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*ゲラニイン(geraniin) [#z875bf3f] [[ゲンノショウコ]]や[[ナンキンハゼ]]に含まれる黄色の[[エラジタンニン]]。他の[[タンニン]]と異なり渋味がなく、[[加水分解]]によって[[没食子酸]]、[[ヘキサヒドロキシジフェン酸]]、[[エラグ酸]]、[[コリラギン]]などを生成する。((フェノール関連物質の微生物生育阻害作用について 東京農業大学農芸化学科 西山隆造 小崎道雄: http://www.teikyo-jc.ac.jp/app/wp-content/uploads/2018/08/journal1991_49-71.pdf))
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*ゲラニイン(geraniin) [#z875bf3f] [[ゲンノショウコ]]や[[ナンキンハゼ]]に含まれる黄色の[[エラジタンニン]]。他の[[タンニン]]と異なり渋味がなく、[[加水分解]]によって[[没食子酸]]、[[ヘキサヒドロキシジフェン酸]]、[[エラグ酸]]、[[コリラギン]]などを生成する。((フェノール関連物質の微生物生育阻害作用について 東京農業大学農芸化学科 西山隆造 小崎道雄: http://www.teikyo-jc.ac.jp/app/wp-content/uploads/2018/08/journal1991_49-71.pdf))
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