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*コハク酸(succinic acid) [#jb31d785] [[ジカルボン酸]]のひとつ。琥珀を蒸留した際に得られたことから名付けられた。容易に[[水]][[分子]]を失って[[無水コハク酸]]となる。((コハク酸 三菱化成工業(株) 蔭山陽一: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1915/66/9/66_9_880/_pdf/-char/ja)) #ref(succinic_acid.png,コハク酸の化学構造); 貝類や[[清酒]]の[[旨味]]成分であり、[[大腸がん]]や[[胃がん]]などの[[がん細胞]]の増殖を抑制する効果が報告されている。((加藤範久教授らがコハク酸のがん増殖抑制効果を発見しました | 広島大学: https://www.hiroshima-u.ac.jp/seisei/news/13735)) [[クエン酸回路]]の[[中間代謝産物]]であり、[[コハク酸デヒドロゲナーゼ]]によって[[酸化]]され[[フマル酸]]となる。また、[[スクシニルCoA]]が[[スクシニルCoAシンテターゼ]]によって分解されることでも生じる。この際に[[GDP]]から[[GTP]]が生み出される。((クエン酸回路(TCA回路): http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/tca_cycl.htm))((鳥取大学工学部生物応用工学科 工学部化学・バイオ系学科 クエン酸サイクル: http://www.bio.tottori-u.ac.jp/~mizobata/15-Seika2-6-Citric_Acid_Cycle.htm)) 工業的には[[無水マレイン酸]]の[[水素]]添加によって生成される。
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*コハク酸(succinic acid) [#jb31d785] [[ジカルボン酸]]のひとつ。琥珀を蒸留した際に得られたことから名付けられた。容易に[[水]][[分子]]を失って[[無水コハク酸]]となる。((コハク酸 三菱化成工業(株) 蔭山陽一: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1915/66/9/66_9_880/_pdf/-char/ja)) #ref(succinic_acid.png,コハク酸の化学構造); 貝類や[[清酒]]の[[旨味]]成分であり、[[大腸がん]]や[[胃がん]]などの[[がん細胞]]の増殖を抑制する効果が報告されている。((加藤範久教授らがコハク酸のがん増殖抑制効果を発見しました | 広島大学: https://www.hiroshima-u.ac.jp/seisei/news/13735)) [[クエン酸回路]]の[[中間代謝産物]]であり、[[コハク酸デヒドロゲナーゼ]]によって[[酸化]]され[[フマル酸]]となる。また、[[スクシニルCoA]]が[[スクシニルCoAシンテターゼ]]によって分解されることでも生じる。この際に[[GDP]]から[[GTP]]が生み出される。((クエン酸回路(TCA回路): http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/tca_cycl.htm))((鳥取大学工学部生物応用工学科 工学部化学・バイオ系学科 クエン酸サイクル: http://www.bio.tottori-u.ac.jp/~mizobata/15-Seika2-6-Citric_Acid_Cycle.htm)) 工業的には[[無水マレイン酸]]の[[水素]]添加によって生成される。
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