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*コマガタエイバクター・ヨーロパエウス&size(16){(Komagataeibacter europaeus)}; [#j4d1211b] [[コマガタエイバクター]]属の[[酢酸菌]]のひとつ。[[食酢]]の工業生産において広く用いられている。[[酢酸菌]]の中でも高い[[エタノール]][[酸化]]能力および[[酢酸]][[耐性]]を有する。((関西学院大学リポジトリ 代謝改変酢酸菌を利用した機能性食酢の開発 赤坂直紀: https://kwansei.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=13692&item_no=1&page_id=30&block_id=85))
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*コマガタエイバクター・ヨーロパエウス&size(16){(Komagataeibacter europaeus)}; [#j4d1211b] [[コマガタエイバクター]]属の[[酢酸菌]]のひとつ。[[食酢]]の工業生産において広く用いられている。[[酢酸菌]]の中でも高い[[エタノール]][[酸化]]能力および[[酢酸]][[耐性]]を有する。((関西学院大学リポジトリ 代謝改変酢酸菌を利用した機能性食酢の開発 赤坂直紀: https://kwansei.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=13692&item_no=1&page_id=30&block_id=85))
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