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*サポニン(saponin) [#k9a5556b] 植物由来の[[バイオサーファクタント]]のひとつ。[[ステロイド]]または[[トリテルペノイド]]を含む[[配糖体]]。過去には[[石鹸]]の代わりに用いられていた。[[生物]]に対しては[[溶血]]や[[血球]][[凝集]]、[[粘膜]]刺激などの作用を持つ。((新しい界面活性剤の性質と応用 バイオサーファクタント 木村義晴 井上恵雄 花王株式会社 栃木第1研究所(栃木県芳賀郡市貝町大字赤羽2606): https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1956/34/12/34_12_1041/_pdf)) [[アグリコン]]となる物質の[[化学]]構造によって以下の2つに分けられる。 -[[ステロイドサポニン]] -[[トリテルペノイドサポニン]] サポニンの[[アグリコン]]は[[サポゲニン]]と呼ばれる。
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*サポニン(saponin) [#k9a5556b] 植物由来の[[バイオサーファクタント]]のひとつ。[[ステロイド]]または[[トリテルペノイド]]を含む[[配糖体]]。過去には[[石鹸]]の代わりに用いられていた。[[生物]]に対しては[[溶血]]や[[血球]][[凝集]]、[[粘膜]]刺激などの作用を持つ。((新しい界面活性剤の性質と応用 バイオサーファクタント 木村義晴 井上恵雄 花王株式会社 栃木第1研究所(栃木県芳賀郡市貝町大字赤羽2606): https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1956/34/12/34_12_1041/_pdf)) [[アグリコン]]となる物質の[[化学]]構造によって以下の2つに分けられる。 -[[ステロイドサポニン]] -[[トリテルペノイドサポニン]] サポニンの[[アグリコン]]は[[サポゲニン]]と呼ばれる。
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