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*シアノコバラミン(cyanocobalamin) [#w7a7aad9] 代表的な[[ビタミンB12]]。中心の[[コバルト]][[イオン]]に[[シアノ基]]が結合したもの。 #ref(cyanocobalamin.png,シアノコバラミンの化学構造); >[[ビタミンB12]]を含む[[サプリメント]]の多くは,シアノコバラミン([[シアノ基]]を配する[[ビタミンB12]])のみを含むが,シアノコバラミンは,その他の3種よりも[[補酵素]]型への変換効率が低いとされており,非シアノコバラミンを多く含む食品を[[ビタミンB12]]供給源とすることは望ましい。((長期保存食品中ビタミンB12の保存による変化 桂博美 中上奈緒: http://repo.kyoto-wu.ac.jp/dspace/bitstream/11173/1521/1/0100_068_002.pdf))
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*シアノコバラミン(cyanocobalamin) [#w7a7aad9] 代表的な[[ビタミンB12]]。中心の[[コバルト]][[イオン]]に[[シアノ基]]が結合したもの。 #ref(cyanocobalamin.png,シアノコバラミンの化学構造); >[[ビタミンB12]]を含む[[サプリメント]]の多くは,シアノコバラミン([[シアノ基]]を配する[[ビタミンB12]])のみを含むが,シアノコバラミンは,その他の3種よりも[[補酵素]]型への変換効率が低いとされており,非シアノコバラミンを多く含む食品を[[ビタミンB12]]供給源とすることは望ましい。((長期保存食品中ビタミンB12の保存による変化 桂博美 中上奈緒: http://repo.kyoto-wu.ac.jp/dspace/bitstream/11173/1521/1/0100_068_002.pdf))
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