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*シンナムアルデヒド(cinnamaldehyde) [#w7922272] [[シナモン]]に含まれる[[アルデヒド]]。[[シナモン]]の主成分および香り成分であり、[[虫歯菌]]([[ミュータンス菌]])に対する抗[[菌]]活性や[[歯垢]]形成阻害作用を持つ。また、[[インフルエンザ]]に対する予防作用が報告されており、その作用は内服より吸入する方が強くなるとされる。((名城大学 シナモンの力を借りてむし歯をやっつけよう(2018年度)A-girls (Antibacterial girls): https://www.meijo-u.ac.jp/about/ms26/manabi/activity-e/20180613_017489.html))((シナモンマスクでインフルエンザの予防 (インフルエンザの予防目的のシナモン成分含有マスクの安全性検討)|特色ある研究活動の成果|国立大学法人 千葉大学|Chiba University: http://www.chiba-u.ac.jp/research/coe_gp/result/hospital/result40.html)) #ref(cinnamaldehyde.png,シンナムアルデヒドの化学構造); [[シナモン]]の[[プロアントシアニジン]]の[[分子]]間を繋いて[[共重合体]]([[コポリマー]])を形成する。その際、[[イチゴ]]や赤[[ワイン]]の色素成分と同じ[[骨]]格を持つ赤い色素を生成していることが知られている。((長崎大学大学院医歯薬学総合研究科 天然物化学分野 機能性物質創製など 最近の研究から: http://www.ph.nagasaki-u.ac.jp/lab/natpro/research/kinousei.html)) [[TRPA1]]の[[リガンド]]となり、[[アストロサイト]]に[[発現]]している[[TRPA1]]を[[シンナムアルデヒド]]で活性化し続けると[[白質]]傷害が抑制されて[[認知機能障害]]が抑制されることが報告されている。((認知症に対する新たな生体防御機構の発見〜アストロサイトのTRPA1活性化が、LIF産生を介して白質傷害や認知機能障害を防ぐ〜 | 京都大学: https://www.kyoto-u.ac.jp/ja/research-news/2023-07-24)) &tag(アルデヒド,シナモン,TRPA1,認知症,虫歯,インフルエンザ);
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*シンナムアルデヒド(cinnamaldehyde) [#w7922272] [[シナモン]]に含まれる[[アルデヒド]]。[[シナモン]]の主成分および香り成分であり、[[虫歯菌]]([[ミュータンス菌]])に対する抗[[菌]]活性や[[歯垢]]形成阻害作用を持つ。また、[[インフルエンザ]]に対する予防作用が報告されており、その作用は内服より吸入する方が強くなるとされる。((名城大学 シナモンの力を借りてむし歯をやっつけよう(2018年度)A-girls (Antibacterial girls): https://www.meijo-u.ac.jp/about/ms26/manabi/activity-e/20180613_017489.html))((シナモンマスクでインフルエンザの予防 (インフルエンザの予防目的のシナモン成分含有マスクの安全性検討)|特色ある研究活動の成果|国立大学法人 千葉大学|Chiba University: http://www.chiba-u.ac.jp/research/coe_gp/result/hospital/result40.html)) #ref(cinnamaldehyde.png,シンナムアルデヒドの化学構造); [[シナモン]]の[[プロアントシアニジン]]の[[分子]]間を繋いて[[共重合体]]([[コポリマー]])を形成する。その際、[[イチゴ]]や赤[[ワイン]]の色素成分と同じ[[骨]]格を持つ赤い色素を生成していることが知られている。((長崎大学大学院医歯薬学総合研究科 天然物化学分野 機能性物質創製など 最近の研究から: http://www.ph.nagasaki-u.ac.jp/lab/natpro/research/kinousei.html)) [[TRPA1]]の[[リガンド]]となり、[[アストロサイト]]に[[発現]]している[[TRPA1]]を[[シンナムアルデヒド]]で活性化し続けると[[白質]]傷害が抑制されて[[認知機能障害]]が抑制されることが報告されている。((認知症に対する新たな生体防御機構の発見〜アストロサイトのTRPA1活性化が、LIF産生を介して白質傷害や認知機能障害を防ぐ〜 | 京都大学: https://www.kyoto-u.ac.jp/ja/research-news/2023-07-24)) &tag(アルデヒド,シナモン,TRPA1,認知症,虫歯,インフルエンザ);
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