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*ジヒドロセラミド(dihydroceramide) [#obbb07b3] 体内で[[スフィンガニン]]と[[アシルCoA]]から生成される[[セラミド]]の[[前駆体]]。[[酢酸菌]]によって産生される[[スフィンゴ脂質]]。((糖毒性・脂肪毒性とインスリン抵抗性 卯木智 前川聡: https://www.jstage.jst.go.jp/article/tonyobyo/49/11/49_11_853/_pdf))((関西学院大学リポジトリ 代謝改変酢酸菌を利用した機能性食酢の開発: https://kwansei.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=21518&item_no=1&page_id=30&block_id=27)) [[脳]]内の[[神経]]伝達の促進による[[記憶]]学習能力の改善が報告されている。((東京大学 酢酸菌素材の開発 : 酢酸菌セラミドと酢酸菌体の脳機能改善効果の検証 深見裕之:http://gazo.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/gakui/cgi-bin/gazo.cgi?no=217344))
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*ジヒドロセラミド(dihydroceramide) [#obbb07b3] 体内で[[スフィンガニン]]と[[アシルCoA]]から生成される[[セラミド]]の[[前駆体]]。[[酢酸菌]]によって産生される[[スフィンゴ脂質]]。((糖毒性・脂肪毒性とインスリン抵抗性 卯木智 前川聡: https://www.jstage.jst.go.jp/article/tonyobyo/49/11/49_11_853/_pdf))((関西学院大学リポジトリ 代謝改変酢酸菌を利用した機能性食酢の開発: https://kwansei.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=21518&item_no=1&page_id=30&block_id=27)) [[脳]]内の[[神経]]伝達の促進による[[記憶]]学習能力の改善が報告されている。((東京大学 酢酸菌素材の開発 : 酢酸菌セラミドと酢酸菌体の脳機能改善効果の検証 深見裕之:http://gazo.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/gakui/cgi-bin/gazo.cgi?no=217344))
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