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*スカトール(skatole) [#y59a7a4f] [[タンパク質]]中の[[トリプトファン]]が[[腸内細菌]]により[[代謝]]されて生じる[[芳香族化合物]]。[[インドール]]の[[メチル化]][[誘導体]]であり、[[3-メチルインドール]]とも。 #ref(skatole.png,スカトールの化学構造); [[糞便]]に含まれ、悪臭がある。動物実験では、スカトールの摂取により[[大腸]]において[[デオキシコール酸]]の産生の増加、[[PPARγ]]の[[発現]]低下、[[糞便]]中[[インドール]]濃度の増加を引き起こすため、[[炎症性腸疾患]]や[[大腸がん]]の一因となる可能性が示唆されている。((コンポスト処理過程における3-メチルインドール(スカトール)またはインドールを分解する嫌気性菌の動態解析: https://www.jstage.jst.go.jp/article/chikusan1924/68/11/68_11_1045/_article/-char/ja/))((北海道大学大学院農学院 修士論文発表会 2016年2月10日 トリプトファン代謝物スカトールによる二次胆汁酸産生の亢進 応用生物科学専攻 食資源科学講座 食品栄養学分野 野勢琢馬: https://www.agr.hokudai.ac.jp/gs/master/2015/15020100.pdf))
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*スカトール(skatole) [#y59a7a4f] [[タンパク質]]中の[[トリプトファン]]が[[腸内細菌]]により[[代謝]]されて生じる[[芳香族化合物]]。[[インドール]]の[[メチル化]][[誘導体]]であり、[[3-メチルインドール]]とも。 #ref(skatole.png,スカトールの化学構造); [[糞便]]に含まれ、悪臭がある。動物実験では、スカトールの摂取により[[大腸]]において[[デオキシコール酸]]の産生の増加、[[PPARγ]]の[[発現]]低下、[[糞便]]中[[インドール]]濃度の増加を引き起こすため、[[炎症性腸疾患]]や[[大腸がん]]の一因となる可能性が示唆されている。((コンポスト処理過程における3-メチルインドール(スカトール)またはインドールを分解する嫌気性菌の動態解析: https://www.jstage.jst.go.jp/article/chikusan1924/68/11/68_11_1045/_article/-char/ja/))((北海道大学大学院農学院 修士論文発表会 2016年2月10日 トリプトファン代謝物スカトールによる二次胆汁酸産生の亢進 応用生物科学専攻 食資源科学講座 食品栄養学分野 野勢琢馬: https://www.agr.hokudai.ac.jp/gs/master/2015/15020100.pdf))
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