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*スルフォラファングルコシノレート&size(16){(sulforaphane glucosinolate : SGS)}; [#bdb59011] [[硫黄]][[化合物]]の[[配糖体]]である[[グルコシノレート]]のひとつ。[[ブロッコリー]]などの[[アブラナ科]]野菜由来の健康成分として知られる。 体内で[[酵素]][[ミロシナーゼ]]によって[[スルフォラファン]]へ変化する。((オリザ油化株式会社 ブロッコリースプラウト: http://www.oryza.co.jp/pdf/japanese/broccoli%20sprout_j%205.2.pdf)) 高齢者を対象とした、[[スルフォラファングルコシノレート]]を含む[[サプリメント]]を12週間[[経口摂取]]させる実験の結果、認知機能(処理速度)が向上し、怒りや混乱や[[抑うつ]]などを含む全般的なネガティブ[[感情]]が低下することが報告されている。((アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノ... | プレスリリース・研究成果 | 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-: https://www.tohoku.ac.jp/japanese/2022/08/press20220830-04-sgs.html)) &tag(硫黄化合物,配糖体,グルコシノレート,アブラナ科,野菜,ミロシナーゼ,スルフォラファン,認知,抑うつ,サプリメント);
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*スルフォラファングルコシノレート&size(16){(sulforaphane glucosinolate : SGS)}; [#bdb59011] [[硫黄]][[化合物]]の[[配糖体]]である[[グルコシノレート]]のひとつ。[[ブロッコリー]]などの[[アブラナ科]]野菜由来の健康成分として知られる。 体内で[[酵素]][[ミロシナーゼ]]によって[[スルフォラファン]]へ変化する。((オリザ油化株式会社 ブロッコリースプラウト: http://www.oryza.co.jp/pdf/japanese/broccoli%20sprout_j%205.2.pdf)) 高齢者を対象とした、[[スルフォラファングルコシノレート]]を含む[[サプリメント]]を12週間[[経口摂取]]させる実験の結果、認知機能(処理速度)が向上し、怒りや混乱や[[抑うつ]]などを含む全般的なネガティブ[[感情]]が低下することが報告されている。((アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノ... | プレスリリース・研究成果 | 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-: https://www.tohoku.ac.jp/japanese/2022/08/press20220830-04-sgs.html)) &tag(硫黄化合物,配糖体,グルコシノレート,アブラナ科,野菜,ミロシナーゼ,スルフォラファン,認知,抑うつ,サプリメント);
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