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*セレノネイン(selenoneine) [#xf972e0a] マグロの血合肉(濃い暗赤色の部分)や[[内臓]]に含まれる、[[イミダゾール]]環内に[[セレン]]を含む[[化合物]]。 [[メチル水銀]]の解毒や[[活性酸素]]除去、[[ヘムタンパク質]]の[[酸化]]防止、[[GPx1]]の発現に関わるなどの作用が知られている。((Discovery of the strong antioxidant selenoneine in tuna and selenium redox metabolism. - PubMed - NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21540999))((魚類に含まれる有機セレン化合物の構造と機能に関する研究 山下由美子: http://repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/dspace/bitstream/2261/53317/1/yamashita_ah23.pdf)) >魚には高濃度の[[セレン]]が存在しており,特殊な構造の[[セレン]]化合物が存在すると考えられてきた.近年,マグロ類の血合肉や[[内臓]]から,セレノネインと呼ばれる低分子[[セレン]]化合物が同定されている.((セレン欠乏症の診療指針 2015: http://www.jscn.gr.jp/pdf/selen20150717.pdf))
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*セレノネイン(selenoneine) [#xf972e0a] マグロの血合肉(濃い暗赤色の部分)や[[内臓]]に含まれる、[[イミダゾール]]環内に[[セレン]]を含む[[化合物]]。 [[メチル水銀]]の解毒や[[活性酸素]]除去、[[ヘムタンパク質]]の[[酸化]]防止、[[GPx1]]の発現に関わるなどの作用が知られている。((Discovery of the strong antioxidant selenoneine in tuna and selenium redox metabolism. - PubMed - NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21540999))((魚類に含まれる有機セレン化合物の構造と機能に関する研究 山下由美子: http://repository.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/dspace/bitstream/2261/53317/1/yamashita_ah23.pdf)) >魚には高濃度の[[セレン]]が存在しており,特殊な構造の[[セレン]]化合物が存在すると考えられてきた.近年,マグロ類の血合肉や[[内臓]]から,セレノネインと呼ばれる低分子[[セレン]]化合物が同定されている.((セレン欠乏症の診療指針 2015: http://www.jscn.gr.jp/pdf/selen20150717.pdf))
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