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*ゼアキサンチン(zeaxanthin) [#abf3a903] [[カロテノイド]]([[キサントフィル]])のひとつ。赤色を呈す。人体では[[ルテイン]]と同様に[[目]]の[[黄斑]]に存在し、[[化学]]構造も[[ルテイン]]に似ている。[[黄斑]]の中心部に主に存在し、特に[[錐体]]に多く存在する。((機能性表示食品におけるルテインとゼアキサンチンの科学的根拠 橋本正史: https://www.jstage.jst.go.jp/article/faruawpsj/52/6/52_534/_article/-char/ja/)) #ref(zeaxanthin.png,ゼアキサンチンの化学構造,480); [[ホウレンソウ]]、[[トウモロコシ]]、赤い[[ピーマン]]や[[トウガラシ]]に多く含まれる。[[加齢黄斑変性症]]の予防に効果があることが報告されている。((科学研究費助成事業 研究成果報告書 桐野顕子 加齢黄斑変性の予防を目的とした食品データベースの作成: https://kaken.nii.ac.jp/en/file/KAKENHI-PROJECT-23700940/23700940seika.pdf)) [[サプリメント]]に含まれるものは、一般に[[マリーゴールド]]の花から抽出・精製されたもの。
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*ゼアキサンチン(zeaxanthin) [#abf3a903] [[カロテノイド]]([[キサントフィル]])のひとつ。赤色を呈す。人体では[[ルテイン]]と同様に[[目]]の[[黄斑]]に存在し、[[化学]]構造も[[ルテイン]]に似ている。[[黄斑]]の中心部に主に存在し、特に[[錐体]]に多く存在する。((機能性表示食品におけるルテインとゼアキサンチンの科学的根拠 橋本正史: https://www.jstage.jst.go.jp/article/faruawpsj/52/6/52_534/_article/-char/ja/)) #ref(zeaxanthin.png,ゼアキサンチンの化学構造,480); [[ホウレンソウ]]、[[トウモロコシ]]、赤い[[ピーマン]]や[[トウガラシ]]に多く含まれる。[[加齢黄斑変性症]]の予防に効果があることが報告されている。((科学研究費助成事業 研究成果報告書 桐野顕子 加齢黄斑変性の予防を目的とした食品データベースの作成: https://kaken.nii.ac.jp/en/file/KAKENHI-PROJECT-23700940/23700940seika.pdf)) [[サプリメント]]に含まれるものは、一般に[[マリーゴールド]]の花から抽出・精製されたもの。
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