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*ゼアラレノン(zearalenone) [#bb4f3067] フザリウム属の[[カビ]]が産生する[[マイコトキシン]]のひとつ。((城西国際大学 食中毒: http://www2.jiu.ac.jp/~pcbst_bb/FH2015.pdf)) #ref(zearalenone.png,ゼアラレノンの化学構造,240); [[子宮]]を主とする[[生殖器]]に作用して[[流産]]や[[子宮]]肥大などを引き起こす[[エストロゲン]]様物質。家畜(特にブタ)に[[過エストロゲン症]]を引き起こす。((Toxicological approaches of zearalenone: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco1975/50/2/50_2_111/_article))((Mode of action of zearalenone, an estrogenic mycotoxin: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco1975/50/2/50_2_105/_article))
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*ゼアラレノン(zearalenone) [#bb4f3067] フザリウム属の[[カビ]]が産生する[[マイコトキシン]]のひとつ。((城西国際大学 食中毒: http://www2.jiu.ac.jp/~pcbst_bb/FH2015.pdf)) #ref(zearalenone.png,ゼアラレノンの化学構造,240); [[子宮]]を主とする[[生殖器]]に作用して[[流産]]や[[子宮]]肥大などを引き起こす[[エストロゲン]]様物質。家畜(特にブタ)に[[過エストロゲン症]]を引き起こす。((Toxicological approaches of zearalenone: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco1975/50/2/50_2_111/_article))((Mode of action of zearalenone, an estrogenic mycotoxin: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco1975/50/2/50_2_105/_article))
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