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*ソフトキャンデー(soft candy) [#e48975d6] [[キャンデー]]の一種。ハード[[キャンデー]]に比べて[[水分]]量が多い(5〜20%程度)。[[水飴]]、[[砂糖]]、[[油脂]]、[[ゼラチン]]を主原料とする。((繊維学会 ゼラチンとキャンディー類への利用について 西博史: https://www.jstage.jst.go.jp/article/fiber/65/12/65_12_P_449/_pdf)) -[[マシュマロ]] -[[キャラメル]] -[[ヌガー]] -[[グミ]] -[[ゼリー]]
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*ソフトキャンデー(soft candy) [#e48975d6] [[キャンデー]]の一種。ハード[[キャンデー]]に比べて[[水分]]量が多い(5〜20%程度)。[[水飴]]、[[砂糖]]、[[油脂]]、[[ゼラチン]]を主原料とする。((繊維学会 ゼラチンとキャンディー類への利用について 西博史: https://www.jstage.jst.go.jp/article/fiber/65/12/65_12_P_449/_pdf)) -[[マシュマロ]] -[[キャラメル]] -[[ヌガー]] -[[グミ]] -[[ゼリー]]
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