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*トリアシルグリセロール(triacylglycerol : TAG) [#u154699d] [[グリセリン]]と3つの[[脂肪酸]]で構成される[[単純脂質]]。[[トリグリセリド]]や[[トリグリセライド]]とも。 [[中性脂肪]]の大部分を占めるため、トリアシルグリセロールのことを指して[[中性脂肪]]と言う場合もある。((鈴峯女子短期大学 脂質: http://www.suzugamine.ac.jp/arinobu/gakusyuu/lipids.pdf)) 下図は[[グリセリン]]に、上から[[パルミチン酸]]、[[オレイン酸]]、[[α-リノレン酸]]が結合してできたトリアシルグリセロールの例である。 #ref(triglyceride.png,グリセリンと3種類の異なる脂肪酸によってできるトリアシルグリセロール,300); 食品に含まれるトリアシルグリセロールは、[[膵臓]]から[[分泌]]される[[リパーゼ]]によって分解される。((循環器内科 高脂血症のお話し その2|つくばセントラル病院: http://www.central.or.jp/sinryoka/jyunkanki/008.htm)) [[長鎖脂肪酸]]を持つトリアシルグリセロールは[[遊離脂肪酸]]と[[モノアシルグリセロール]]に分解され、[[胆汁酸塩]]による[[ミセル]]によって[[カイロミクロン]]を介して[[リンパ管]]に送られる。[[中鎖脂肪酸]]を持つトリアシルグリセロールは[[遊離脂肪酸]]と[[グリセロール]]に分解され、[[小腸上皮細胞]]から吸収されて[[門脈]]に入る。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) 一部は[[カイロミクロン]]によって[[脂肪組織]]に貯蔵される。
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*トリアシルグリセロール(triacylglycerol : TAG) [#u154699d] [[グリセリン]]と3つの[[脂肪酸]]で構成される[[単純脂質]]。[[トリグリセリド]]や[[トリグリセライド]]とも。 [[中性脂肪]]の大部分を占めるため、トリアシルグリセロールのことを指して[[中性脂肪]]と言う場合もある。((鈴峯女子短期大学 脂質: http://www.suzugamine.ac.jp/arinobu/gakusyuu/lipids.pdf)) 下図は[[グリセリン]]に、上から[[パルミチン酸]]、[[オレイン酸]]、[[α-リノレン酸]]が結合してできたトリアシルグリセロールの例である。 #ref(triglyceride.png,グリセリンと3種類の異なる脂肪酸によってできるトリアシルグリセロール,300); 食品に含まれるトリアシルグリセロールは、[[膵臓]]から[[分泌]]される[[リパーゼ]]によって分解される。((循環器内科 高脂血症のお話し その2|つくばセントラル病院: http://www.central.or.jp/sinryoka/jyunkanki/008.htm)) [[長鎖脂肪酸]]を持つトリアシルグリセロールは[[遊離脂肪酸]]と[[モノアシルグリセロール]]に分解され、[[胆汁酸塩]]による[[ミセル]]によって[[カイロミクロン]]を介して[[リンパ管]]に送られる。[[中鎖脂肪酸]]を持つトリアシルグリセロールは[[遊離脂肪酸]]と[[グリセロール]]に分解され、[[小腸上皮細胞]]から吸収されて[[門脈]]に入る。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) 一部は[[カイロミクロン]]によって[[脂肪組織]]に貯蔵される。
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