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*トリゴネリン(trigonelline) [#i8ffa230] [[フェヌグリーク]](コロハ)から単離された、その主成分のひとつである[[アルカロイド]]。[[N-メチルニコチン酸]]とも。((日本栄養・食糧学会誌第64巻第2号 フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する 村木悦子 松岡知里 及川璃奈 佐藤しのぶ 千葉大成 角田伸代 加園恵三: http://libir.josai.ac.jp/il/user_contents/02/G0000284repository/pdf/JOS-jsnfs.64.99.pdf)) #ref(trigonelline.png,トリゴネリンの化学構造); 特に[[コーヒー]]に多く含まれる。魚介類や[[エンドウ]]、[[セロリ]]、[[アスパラガス]]などにも多い。一部の[[生物]]においては[[ホルモン]]様作用を持つことが知られている。[[ニコチン酸]]と[[S-アデノシルメチオニン]]から、植物や海の魚介類が持つ[[ニコチン酸メチルトランスフェラーゼ]]によって[[生合成]]される。((トリゴネリンの生合成と代謝並びにその生理作用 田口寛: https://www.jstage.jst.go.jp/article/vso/62/10/62_KJ00001708480/_article/-char/ja/)) [[コーヒー]]に含まれるものは焙煎によって一部が[[ニコチン酸]]に変化する。一般的な[[コーヒー]]液100ml当たりには約0.3mgの[[ニコチン酸]]が含まれるとされる。 幼若ラットに大量のトリゴネリンを[[経口摂取]]させる実験では、トリゴネリンは[[代謝]]を受けず速やかに[[尿]]中に排泄されたことが報告されている。
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*トリゴネリン(trigonelline) [#i8ffa230] [[フェヌグリーク]](コロハ)から単離された、その主成分のひとつである[[アルカロイド]]。[[N-メチルニコチン酸]]とも。((日本栄養・食糧学会誌第64巻第2号 フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する 村木悦子 松岡知里 及川璃奈 佐藤しのぶ 千葉大成 角田伸代 加園恵三: http://libir.josai.ac.jp/il/user_contents/02/G0000284repository/pdf/JOS-jsnfs.64.99.pdf)) #ref(trigonelline.png,トリゴネリンの化学構造); 特に[[コーヒー]]に多く含まれる。魚介類や[[エンドウ]]、[[セロリ]]、[[アスパラガス]]などにも多い。一部の[[生物]]においては[[ホルモン]]様作用を持つことが知られている。[[ニコチン酸]]と[[S-アデノシルメチオニン]]から、植物や海の魚介類が持つ[[ニコチン酸メチルトランスフェラーゼ]]によって[[生合成]]される。((トリゴネリンの生合成と代謝並びにその生理作用 田口寛: https://www.jstage.jst.go.jp/article/vso/62/10/62_KJ00001708480/_article/-char/ja/)) [[コーヒー]]に含まれるものは焙煎によって一部が[[ニコチン酸]]に変化する。一般的な[[コーヒー]]液100ml当たりには約0.3mgの[[ニコチン酸]]が含まれるとされる。 幼若ラットに大量のトリゴネリンを[[経口摂取]]させる実験では、トリゴネリンは[[代謝]]を受けず速やかに[[尿]]中に排泄されたことが報告されている。
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