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*ナイアシン(niacin) [#he42f1f8] [[ビタミンB]]群に属する[[ビタミン]]のひとつ。[[ビタミンB3]]と呼ばれることもある。((東海大学農学部 バイオサイエンス学科 補酵素(Coenzyme;コエンザイム)って何?: http://www2.kuma.u-tokai.ac.jp/~nougaku/Bio/yoneda/sub5.html)) #ref(niacin.png,ナイアシンの化学構造,160); ナイアシンとされる[[化合物]]は、[[ニコチン酸]]、[[ニコチンアミド]]([[ニコチン酸アミド]])、[[トリプトファン]]の3つ。しかし、体内における作用が全く同じわけではない。((厚生労働省 ナイアシン: http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4r.pdf)) 体内では[[ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド]]([[NAD]]^{+})に変化し、[[脂肪酸]]の合成や[[コレステロール]]の合成に必要な[[酸化還元反応]]に関わる[[補酵素]]として働く。((福岡大学 理学部 化学科 機能生物化学研究室 補酵素: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/coenzyme.htm)) [[NAD]]^{+}は[[解糖系]]や[[クエン酸回路]]で使用され、不足するとエネルギーの生産ができなくなる。((秀和システム 生化学若い研究者の会 これだけ!生化学)) 飲[[酒]]によって発生する[[アセトアルデヒド]]を分解する働きを持つ。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) **ナイアシンの推奨摂取量((日本人の食事摂取基準(2015 年版)の概要: http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf)) [#lbc566d6] -15[[mgNE]]/日(18~49歳 男性) -11~12[[mgNE]]/日(18~49歳 女性) **ナイアシンの欠乏症((ビタミン: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/vitamin.htm)) [#j0698896] -[[口舌炎]] -[[皮膚炎]] -[[神経症]] -[[ペラグラ]] **ナイアシンの過剰症((食事摂取基準とは 橋詰直孝(東邦大学医学部教授): http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H14Report.II-15.pdf)) [#o6bc9d5b] -[[皮膚]]発赤 -[[肝]]障害
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*ナイアシン(niacin) [#he42f1f8] [[ビタミンB]]群に属する[[ビタミン]]のひとつ。[[ビタミンB3]]と呼ばれることもある。((東海大学農学部 バイオサイエンス学科 補酵素(Coenzyme;コエンザイム)って何?: http://www2.kuma.u-tokai.ac.jp/~nougaku/Bio/yoneda/sub5.html)) #ref(niacin.png,ナイアシンの化学構造,160); ナイアシンとされる[[化合物]]は、[[ニコチン酸]]、[[ニコチンアミド]]([[ニコチン酸アミド]])、[[トリプトファン]]の3つ。しかし、体内における作用が全く同じわけではない。((厚生労働省 ナイアシン: http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4r.pdf)) 体内では[[ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド]]([[NAD]]^{+})に変化し、[[脂肪酸]]の合成や[[コレステロール]]の合成に必要な[[酸化還元反応]]に関わる[[補酵素]]として働く。((福岡大学 理学部 化学科 機能生物化学研究室 補酵素: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/coenzyme.htm)) [[NAD]]^{+}は[[解糖系]]や[[クエン酸回路]]で使用され、不足するとエネルギーの生産ができなくなる。((秀和システム 生化学若い研究者の会 これだけ!生化学)) 飲[[酒]]によって発生する[[アセトアルデヒド]]を分解する働きを持つ。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) **ナイアシンの推奨摂取量((日本人の食事摂取基準(2015 年版)の概要: http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf)) [#lbc566d6] -15[[mgNE]]/日(18~49歳 男性) -11~12[[mgNE]]/日(18~49歳 女性) **ナイアシンの欠乏症((ビタミン: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/vitamin.htm)) [#j0698896] -[[口舌炎]] -[[皮膚炎]] -[[神経症]] -[[ペラグラ]] **ナイアシンの過剰症((食事摂取基準とは 橋詰直孝(東邦大学医学部教授): http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H14Report.II-15.pdf)) [#o6bc9d5b] -[[皮膚]]発赤 -[[肝]]障害
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