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*ビタミンB2(vitamin B2) [#x9685537] [[ビタミンB]]に分類される[[水溶性ビタミン]]のひとつ。黄色を呈す。[[水溶性]]ではあるが、[[ビタミンB1]]や[[ビタミンC]]などに比べて溶けにくい。人体中のビタミンB2は[[肝臓]]や[[心臓]]に多く含まれる。((かんき出版 安田和人 あなたに必要なビタミンを教えます(1995/3/22))) [[化学]]的には[[リボフラビン]]、[[フラビンモノヌクレオチド]]、[[フラビンアデニンジヌクレオチド]]の3つ。 [[β酸化]]のような通常の[[脂質]]の[[代謝]]や[[過酸化脂質]]の[[代謝]]に関わっている。エネルギー[[代謝]]への関わりが強く、欠乏すると成長抑制が見られたので成長(growth)にかかわる[[ビタミン]]として過去には[[ビタミンG]]と呼ばれた。((ビタミンB2(リボフラビン)の食事摂取基準の資料: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H16-18.I-02.pdf))((ビタミンB2およびビタミンB6と生活習慣病 岐阜大学応用生物科学部食品科学系 早川享志: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H17-V-3b.pdf)) [[細胞]]内において[[フラビンモノヌクレオチド]]および[[フラビンアデニンジヌクレオチド]]に変換され、エネルギー産生や物質[[代謝]]に関与する[[酵素]]の[[補酵素]]として働く。((リボフラビントランスポータRFVT3(SLC52A3)の生理的役割に関する研究: http://repository.kulib.kyoto-u.ac.jp/dspace/bitstream/2433/188734/2/yyakk00809.pdf)) [[アルカリ性]]に弱く、[[酸性]]や熱にはやや強い。光に当たると分解される。((かんき出版 安田和人 あなたに必要なビタミンを教えます(1995/3/22))) **ビタミンB2の食事摂取推奨量((日本人の食事摂取基準(2015年版)スライド集: http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000056112.html)) [#x719ea07] |~年齢(歳)|>|~性別ごとの推奨量(mg/日)| |~|~男性|~女性| |1~2|0.6|0.5| |3~5|0.8|0.8| |6~7|0.9|0.9| |8~9|1.1|1.0| |10~11|1.4|1.3| |12~14|1.6|1.4| |15~17|1.7|1.4| |18~29|1.6|1.2| |30~49|1.6|1.2| |50~69|1.5|1.1| |70~|1.3|1.1| **ビタミンB2の欠乏症 [#d619a9f1] -[[口腔]][[粘膜]]症状 --[[口角炎]] --[[口唇炎]] --[[口内炎]] --[[舌炎]] -[[眼]]症状 --[[流涙]] --[[羞明]] --[[結膜炎]] --[[硝子体混濁]] -[[脂漏性皮膚炎]]
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*ビタミンB2(vitamin B2) [#x9685537] [[ビタミンB]]に分類される[[水溶性ビタミン]]のひとつ。黄色を呈す。[[水溶性]]ではあるが、[[ビタミンB1]]や[[ビタミンC]]などに比べて溶けにくい。人体中のビタミンB2は[[肝臓]]や[[心臓]]に多く含まれる。((かんき出版 安田和人 あなたに必要なビタミンを教えます(1995/3/22))) [[化学]]的には[[リボフラビン]]、[[フラビンモノヌクレオチド]]、[[フラビンアデニンジヌクレオチド]]の3つ。 [[β酸化]]のような通常の[[脂質]]の[[代謝]]や[[過酸化脂質]]の[[代謝]]に関わっている。エネルギー[[代謝]]への関わりが強く、欠乏すると成長抑制が見られたので成長(growth)にかかわる[[ビタミン]]として過去には[[ビタミンG]]と呼ばれた。((ビタミンB2(リボフラビン)の食事摂取基準の資料: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H16-18.I-02.pdf))((ビタミンB2およびビタミンB6と生活習慣病 岐阜大学応用生物科学部食品科学系 早川享志: http://www.shc.usp.ac.jp/shibata/H17-V-3b.pdf)) [[細胞]]内において[[フラビンモノヌクレオチド]]および[[フラビンアデニンジヌクレオチド]]に変換され、エネルギー産生や物質[[代謝]]に関与する[[酵素]]の[[補酵素]]として働く。((リボフラビントランスポータRFVT3(SLC52A3)の生理的役割に関する研究: http://repository.kulib.kyoto-u.ac.jp/dspace/bitstream/2433/188734/2/yyakk00809.pdf)) [[アルカリ性]]に弱く、[[酸性]]や熱にはやや強い。光に当たると分解される。((かんき出版 安田和人 あなたに必要なビタミンを教えます(1995/3/22))) **ビタミンB2の食事摂取推奨量((日本人の食事摂取基準(2015年版)スライド集: http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000056112.html)) [#x719ea07] |~年齢(歳)|>|~性別ごとの推奨量(mg/日)| |~|~男性|~女性| |1~2|0.6|0.5| |3~5|0.8|0.8| |6~7|0.9|0.9| |8~9|1.1|1.0| |10~11|1.4|1.3| |12~14|1.6|1.4| |15~17|1.7|1.4| |18~29|1.6|1.2| |30~49|1.6|1.2| |50~69|1.5|1.1| |70~|1.3|1.1| **ビタミンB2の欠乏症 [#d619a9f1] -[[口腔]][[粘膜]]症状 --[[口角炎]] --[[口唇炎]] --[[口内炎]] --[[舌炎]] -[[眼]]症状 --[[流涙]] --[[羞明]] --[[結膜炎]] --[[硝子体混濁]] -[[脂漏性皮膚炎]]
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