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*ビタミンK(vitamin K) [#rf663045] 出[[血]]時などに[[血液]]が固まる働き([[血液凝固]])を助ける[[ビタミン]]。[[γ-グルタミルカルボキシラーゼ]]の[[補酵素]]となる。((あいち産業科学技術総合センターニュース 2015年5月号 植物油の水素添加処理に伴うビタミンKの変化: http://www.aichi-inst.jp/other/up_docs/no158_03.pdf)) 発見当初は[[凝固]][[ビタミン]]と呼ばれ、[[凝固]]を意味するドイツ語「Koagulations」の[[頭]]文字を取って[[ビタミンK]]と名付けられた。((滋賀医科大学 痛みと鎮痛の基礎知識 - Pain Relief ー薬物依存、依存性薬物: http://www.shiga-med.ac.jp/~koyama/analgesia/subs-vitamin.html#vK)) [[ビタミンK]]は、[[酸化]]型[[ビタミンK]]から[[還元型ビタミンK]]を経て[[ビタミンKエポキシド]]へと変換されるサイクルを回ることによって[[血液凝固因子]]が作られ、出[[血]]した際に[[血]]を止める役割を果たす。このサイクルは[[ワルファリン]]によって阻害される。 [[骨形成]]や[[動脈]]壁の[[石灰化]]抑制にも関わっている。((東京大学 ビタミンの入り口がわかった!: http://www.h.u-tokyo.ac.jp/vcms_lf/release_20150219.pdf)) [[骨]]の[[代謝]]にも関係しており、不[[足]]すると[[骨粗鬆症]]になりやすくなる。特に[[閉経]]後の女性では、[[ビタミンK]]の摂取量の低下が[[骨密度]]の低下に関係することが示唆されている。((近畿大学医学部 公衆衛生学教室 ビタミンK: http://www.med.kindai.ac.jp/pubheal/guideline/guideline_VK)) >[[血液凝固]][[タンパク]]のほか、[[骨代謝]]に関わる[[オステオカルシン]]や他の[[細胞間物質]]を活性化する。((http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf)) [[還元]]型の[[ビタミンK]]が抗[[酸化物]]質として働き、[[脂質]]の[[酸化]]を抑えることで[[フェロトーシス]]([[脂質]][[酸化]][[細胞死]])を強力に防ぐ作用があることが報告されている。((ビタミンKの新たな作用とその還元酵素を発見 50年... | プレスリリース・研究成果 | 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-: https://www.tohoku.ac.jp/japanese/2022/08/press20220804-01-vitamink.html)) **ビタミンKの種類 [#eb4bbd93] [[ビタミンK]]には以下の5種類がある。((鈴鹿医療科学大学 薬学部 薬学科 廣田佳久 ビタミン K2変換酵素 UBIAD1 の生理的な役割: http://www.suzuka-u.ac.jp/information/bulletin/pdf/2015/1.pdf))((あいち産業科学技術総合センターニュース 2015年5月号 植物油の水素添加処理に伴うビタミンKの変化)) -[[ビタミンK1]]([[フィロキノン]]) -[[ビタミンK2]]([[メナキノン]]) -[[ビタミンK3]]([[メナジオン]]) -[[ビタミンK4]] -[[ビタミンK5]] [[ビタミンK3]]は人工的な合成によって生成される。主に食事によって摂取されるのは[[ビタミンK1]]である。[[ビタミンK1]]は体内の各種の[[組織]]で[[ビタミンK2]]([[メナキノン4]])に変換される。 **ビタミンKの摂取基準((日本人の食事摂取基準(2015年版)スライド集: http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000056112.html)) [#xd799c8c] 男女ともに[[目]]安量は同じ。 |~年齢(歳)|~[[目]]安量([[μg]]/日)| |1~2|60| |3~5|70| |6~7|85| |8~9|100| |10~11|120| |12~14|150| |15~17|160| |18~29|150| |30~49|150| |50~69|150| |70~|150| |[[妊婦]]|150| |授[[乳]]婦|150| **ビタミンKを多く含む食品 [#le754a12] [[ビタミンK1]]は主に植物に含まれ、[[ビタミンK2]]は[[腸内細菌]]や[[発酵]]食品に含まれている。((鈴鹿医療科学大学 薬学部 薬学科 廣田佳久 ビタミン K2変換酵素 UBIAD1 の生理的な役割)) ***ビタミンK1 [#e88d070b] -緑葉野菜 -[[大豆油]] -[[カノーラ油]] -[[豆]]類 -[[海藻]]類 -魚介類 ***ビタミンK2 [#b7fd99db] -[[納豆]] -アオ[[ノリ]] -[[鶏卵]] -[[肉]]類 -[[乳]]製品 特に[[納豆菌]]は[[腸]]内で[[ビタミンK]]を生産する。 **ビタミンKに関連する薬剤 [#n2d13706] [[ビタミンK1]]は[[止血]]剤として、[[ビタミンK2]]は[[骨粗鬆症]]治療[[薬]]として使用される。 [[ワルファリン]]などの抗凝個[[薬]]は[[ビタミンK]]の働きを抑制する。そのため、服用時は[[ビタミンK]]の摂取が制限されることがある。((東京医科大学八王子医療センター えいよう.com ビタミンKについて: http://hachioji.tokyo-med.ac.jp/eiyou/eiyou.php?gid=83)) &tag(ビタミン,血液凝固,フェロトーシス,脂質,抗酸化);
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*ビタミンK(vitamin K) [#rf663045] 出[[血]]時などに[[血液]]が固まる働き([[血液凝固]])を助ける[[ビタミン]]。[[γ-グルタミルカルボキシラーゼ]]の[[補酵素]]となる。((あいち産業科学技術総合センターニュース 2015年5月号 植物油の水素添加処理に伴うビタミンKの変化: http://www.aichi-inst.jp/other/up_docs/no158_03.pdf)) 発見当初は[[凝固]][[ビタミン]]と呼ばれ、[[凝固]]を意味するドイツ語「Koagulations」の[[頭]]文字を取って[[ビタミンK]]と名付けられた。((滋賀医科大学 痛みと鎮痛の基礎知識 - Pain Relief ー薬物依存、依存性薬物: http://www.shiga-med.ac.jp/~koyama/analgesia/subs-vitamin.html#vK)) [[ビタミンK]]は、[[酸化]]型[[ビタミンK]]から[[還元型ビタミンK]]を経て[[ビタミンKエポキシド]]へと変換されるサイクルを回ることによって[[血液凝固因子]]が作られ、出[[血]]した際に[[血]]を止める役割を果たす。このサイクルは[[ワルファリン]]によって阻害される。 [[骨形成]]や[[動脈]]壁の[[石灰化]]抑制にも関わっている。((東京大学 ビタミンの入り口がわかった!: http://www.h.u-tokyo.ac.jp/vcms_lf/release_20150219.pdf)) [[骨]]の[[代謝]]にも関係しており、不[[足]]すると[[骨粗鬆症]]になりやすくなる。特に[[閉経]]後の女性では、[[ビタミンK]]の摂取量の低下が[[骨密度]]の低下に関係することが示唆されている。((近畿大学医学部 公衆衛生学教室 ビタミンK: http://www.med.kindai.ac.jp/pubheal/guideline/guideline_VK)) >[[血液凝固]][[タンパク]]のほか、[[骨代謝]]に関わる[[オステオカルシン]]や他の[[細胞間物質]]を活性化する。((http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf)) [[還元]]型の[[ビタミンK]]が抗[[酸化物]]質として働き、[[脂質]]の[[酸化]]を抑えることで[[フェロトーシス]]([[脂質]][[酸化]][[細胞死]])を強力に防ぐ作用があることが報告されている。((ビタミンKの新たな作用とその還元酵素を発見 50年... | プレスリリース・研究成果 | 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-: https://www.tohoku.ac.jp/japanese/2022/08/press20220804-01-vitamink.html)) **ビタミンKの種類 [#eb4bbd93] [[ビタミンK]]には以下の5種類がある。((鈴鹿医療科学大学 薬学部 薬学科 廣田佳久 ビタミン K2変換酵素 UBIAD1 の生理的な役割: http://www.suzuka-u.ac.jp/information/bulletin/pdf/2015/1.pdf))((あいち産業科学技術総合センターニュース 2015年5月号 植物油の水素添加処理に伴うビタミンKの変化)) -[[ビタミンK1]]([[フィロキノン]]) -[[ビタミンK2]]([[メナキノン]]) -[[ビタミンK3]]([[メナジオン]]) -[[ビタミンK4]] -[[ビタミンK5]] [[ビタミンK3]]は人工的な合成によって生成される。主に食事によって摂取されるのは[[ビタミンK1]]である。[[ビタミンK1]]は体内の各種の[[組織]]で[[ビタミンK2]]([[メナキノン4]])に変換される。 **ビタミンKの摂取基準((日本人の食事摂取基準(2015年版)スライド集: http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000056112.html)) [#xd799c8c] 男女ともに[[目]]安量は同じ。 |~年齢(歳)|~[[目]]安量([[μg]]/日)| |1~2|60| |3~5|70| |6~7|85| |8~9|100| |10~11|120| |12~14|150| |15~17|160| |18~29|150| |30~49|150| |50~69|150| |70~|150| |[[妊婦]]|150| |授[[乳]]婦|150| **ビタミンKを多く含む食品 [#le754a12] [[ビタミンK1]]は主に植物に含まれ、[[ビタミンK2]]は[[腸内細菌]]や[[発酵]]食品に含まれている。((鈴鹿医療科学大学 薬学部 薬学科 廣田佳久 ビタミン K2変換酵素 UBIAD1 の生理的な役割)) ***ビタミンK1 [#e88d070b] -緑葉野菜 -[[大豆油]] -[[カノーラ油]] -[[豆]]類 -[[海藻]]類 -魚介類 ***ビタミンK2 [#b7fd99db] -[[納豆]] -アオ[[ノリ]] -[[鶏卵]] -[[肉]]類 -[[乳]]製品 特に[[納豆菌]]は[[腸]]内で[[ビタミンK]]を生産する。 **ビタミンKに関連する薬剤 [#n2d13706] [[ビタミンK1]]は[[止血]]剤として、[[ビタミンK2]]は[[骨粗鬆症]]治療[[薬]]として使用される。 [[ワルファリン]]などの抗凝個[[薬]]は[[ビタミンK]]の働きを抑制する。そのため、服用時は[[ビタミンK]]の摂取が制限されることがある。((東京医科大学八王子医療センター えいよう.com ビタミンKについて: http://hachioji.tokyo-med.ac.jp/eiyou/eiyou.php?gid=83)) &tag(ビタミン,血液凝固,フェロトーシス,脂質,抗酸化);
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