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*ビフィドシャント(bifid shunt) [#h1dfb93a] [[ビフィズス菌]]が持つ特殊な[[解糖系]]。[[ヘテロ乳酸発酵]]のひとつ。[[ビフィズム経路]]とも呼ばれる。((信州大学名誉教授 細野明義 乳酸菌とビフィズス菌の糖代謝と発酵: http://www.nyusankin.or.jp/scientific/pdf/Nyusankin_493_a.pdf)) 2分子の[[グルコース]]から最終的に[[乳酸]]と[[酢酸]]が生成される。 $$2C_{6}H_{12}O_{6} → 2CH_{3}CH(OH)COOH + 3CH_{3}COOH + 5[[ATP]]$$ 5分子の[[ATP]]を生成できるため、通常の[[解糖系]]([[エムデン-マイヤーホフ-パルナス経路]])に比べて効率が良い。((ビフィズス菌の効率的な代謝に関わる酵素の構造を解明した | 東京大学大学院農学生命科学研究科: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2010/20101029-1.html)) &tag(ビフィズス菌,乳酸菌,解糖系,発酵,代謝,グルコース,乳酸,酢酸,ATP);
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*ビフィドシャント(bifid shunt) [#h1dfb93a] [[ビフィズス菌]]が持つ特殊な[[解糖系]]。[[ヘテロ乳酸発酵]]のひとつ。[[ビフィズム経路]]とも呼ばれる。((信州大学名誉教授 細野明義 乳酸菌とビフィズス菌の糖代謝と発酵: http://www.nyusankin.or.jp/scientific/pdf/Nyusankin_493_a.pdf)) 2分子の[[グルコース]]から最終的に[[乳酸]]と[[酢酸]]が生成される。 $$2C_{6}H_{12}O_{6} → 2CH_{3}CH(OH)COOH + 3CH_{3}COOH + 5[[ATP]]$$ 5分子の[[ATP]]を生成できるため、通常の[[解糖系]]([[エムデン-マイヤーホフ-パルナス経路]])に比べて効率が良い。((ビフィズス菌の効率的な代謝に関わる酵素の構造を解明した | 東京大学大学院農学生命科学研究科: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2010/20101029-1.html)) &tag(ビフィズス菌,乳酸菌,解糖系,発酵,代謝,グルコース,乳酸,酢酸,ATP);
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