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*ピルベート(pyruvate) [#qb86c734] [[ピルビン酸]]の[[カルボキシル基]]から[[水素]]原子が一つ減った[[共役塩基]]。C&size(6){3};H&size(6){3};O&size(6){3};^{-} #ref(pyruvate.png,ピルベートの化学構造); [[ビタミンB1]]が不足すると[[代謝]]が滞り、特に[[神経]][[組織]]に蓄積する。((pyruvate | C3H3O3- - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/pyruvate#section=Top))
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*ピルベート(pyruvate) [#qb86c734] [[ピルビン酸]]の[[カルボキシル基]]から[[水素]]原子が一つ減った[[共役塩基]]。C&size(6){3};H&size(6){3};O&size(6){3};^{-} #ref(pyruvate.png,ピルベートの化学構造); [[ビタミンB1]]が不足すると[[代謝]]が滞り、特に[[神経]][[組織]]に蓄積する。((pyruvate | C3H3O3- - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/pyruvate#section=Top))
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