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*フモニシン(fumonisin) [#jb59d412] [[フザリウム]]属[[菌]]が産生する[[マイコトキシン]]([[カビ毒]])の一種。[[食道がん]]に関係すると考えられている。((植物病原ゲノム学研究室(須賀研究室): https://www1.gifu-u.ac.jp/~lsrc/dgr/suga-hp/standard_blue/Kenkyu_SUGA.html)) #ref(fumonisin.png,フモニシンの基本化学構造,320); ウマの[[白質]][[脳]]軟化症およびブタの[[肺水腫]]の原因。[[トウモロコシ]]を主食とする地域でフモニシンの摂取と[[胎児]]の[[神経管閉鎖障害]]との関連が示唆されている。((食品安全委員会 フモニシンについて: https://www.fsc.go.jp/visual/kikanshi/k_index.data/vol52_P2.pdf)) 以下の四つのグループが存在する。 -[[フモニシンA]] -[[フモニシンB]] -[[フモニシンC]] -[[フモニシンP]]
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*フモニシン(fumonisin) [#jb59d412] [[フザリウム]]属[[菌]]が産生する[[マイコトキシン]]([[カビ毒]])の一種。[[食道がん]]に関係すると考えられている。((植物病原ゲノム学研究室(須賀研究室): https://www1.gifu-u.ac.jp/~lsrc/dgr/suga-hp/standard_blue/Kenkyu_SUGA.html)) #ref(fumonisin.png,フモニシンの基本化学構造,320); ウマの[[白質]][[脳]]軟化症およびブタの[[肺水腫]]の原因。[[トウモロコシ]]を主食とする地域でフモニシンの摂取と[[胎児]]の[[神経管閉鎖障害]]との関連が示唆されている。((食品安全委員会 フモニシンについて: https://www.fsc.go.jp/visual/kikanshi/k_index.data/vol52_P2.pdf)) 以下の四つのグループが存在する。 -[[フモニシンA]] -[[フモニシンB]] -[[フモニシンC]] -[[フモニシンP]]
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