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*フルクタン(fructan) [#k404038d] [[フルクトオリゴ糖]]に、さらに[[フルクトース]]が多数結合した[[多糖類]]。[[フルクトース]]の[[重合体]]。代表的なフルクタンは[[イヌリン]]。フルクタンは[[腸]]内で[[有機酸]]に変化する。 らっきょうや納豆が引く糸に含まれる。((ラッキョウから得られる多糖フルクタンの細胞培養への応用 - 福井大学: http://repo.flib.u-fukui.ac.jp/dspace/bitstream/10098/2793/1/2010-43.pdf))((食、栄養から健康を考える - 広島県大学共同リポジトリ - 広島大学: http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hju/file/6953/20161006093359/%E5%BA%83%E5%B3%B6%E5%A5%B3%E5%AD%A6%E9%99%A2%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E7%B7%8F%E5%90%88%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80%E5%B9%B4%E5%A0%B1%E3%80%94%E9%9B%BB%E5%AD%90%E7%89%88%E3%80%95Vol.14+2010.pdf)) >これらは[[乳酸菌]]や[[ビフィズス菌]]などの[[腸内細菌]]に利用され,[[腸管]]で[[乳酸]]や[[酢酸]],[[酪酸]]などの[[有機酸]]に変換される.このことにより[[腸内環境]]が変化し,[[腸管]]上皮が刺激されることで,[[整腸]]作用を代表としたさまざまな[[生体]]調節作用が発揮される.((生物工学会誌 第94巻 第8号 バイオミディア 結合様式の異なるフルクトオリゴ糖・フルクタン: https://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/9408/9408_biomedia_3.pdf))
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*フルクタン(fructan) [#k404038d] [[フルクトオリゴ糖]]に、さらに[[フルクトース]]が多数結合した[[多糖類]]。[[フルクトース]]の[[重合体]]。代表的なフルクタンは[[イヌリン]]。フルクタンは[[腸]]内で[[有機酸]]に変化する。 らっきょうや納豆が引く糸に含まれる。((ラッキョウから得られる多糖フルクタンの細胞培養への応用 - 福井大学: http://repo.flib.u-fukui.ac.jp/dspace/bitstream/10098/2793/1/2010-43.pdf))((食、栄養から健康を考える - 広島県大学共同リポジトリ - 広島大学: http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hju/file/6953/20161006093359/%E5%BA%83%E5%B3%B6%E5%A5%B3%E5%AD%A6%E9%99%A2%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E7%B7%8F%E5%90%88%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80%E5%B9%B4%E5%A0%B1%E3%80%94%E9%9B%BB%E5%AD%90%E7%89%88%E3%80%95Vol.14+2010.pdf)) >これらは[[乳酸菌]]や[[ビフィズス菌]]などの[[腸内細菌]]に利用され,[[腸管]]で[[乳酸]]や[[酢酸]],[[酪酸]]などの[[有機酸]]に変換される.このことにより[[腸内環境]]が変化し,[[腸管]]上皮が刺激されることで,[[整腸]]作用を代表としたさまざまな[[生体]]調節作用が発揮される.((生物工学会誌 第94巻 第8号 バイオミディア 結合様式の異なるフルクトオリゴ糖・フルクタン: https://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/9408/9408_biomedia_3.pdf))
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