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*ブレビバクテリウム(Brevibacterium) [#n4e2091d] [[グラム陽性]]の[[桿菌]]。[[チーズ]]の[[スターター菌]]として使用される。((好アルカリ微生物を利用した中華麺品質の改良 | 農研機構: https://www.naro.go.jp/project/results/laboratory/harc/2003/cryo03-21.html)) [[コリネ型細菌]]で[[グルタミン酸]]を[[発酵]]生産する[[菌株]]を含むことが国内で発見され、[[コリネバクテリウム]]と同様に工業的な[[グルタミン酸]][[発酵]]に利用される。((ブレビバクテリウム(Brevibacterium): http://www.ambis.co.jp/glossary/2007/04/brevibacterium.html)) -[[ブレビバクテリウム・リネンス]] -[[ブレビバクテリウム・フラバム]] -[[ブレビバクテリウム・ガセイ]] -[[ブレビバクテリウム・オキシダンス]] -[[ブレビバクテリウム・ビバリカテゥム]] -[[ブレビバクテリウム・イオディニウム]] -[[ブレビバクテリウム・アビウム]] &tag(細菌,桿菌,グルタミン酸);
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*ブレビバクテリウム(Brevibacterium) [#n4e2091d] [[グラム陽性]]の[[桿菌]]。[[チーズ]]の[[スターター菌]]として使用される。((好アルカリ微生物を利用した中華麺品質の改良 | 農研機構: https://www.naro.go.jp/project/results/laboratory/harc/2003/cryo03-21.html)) [[コリネ型細菌]]で[[グルタミン酸]]を[[発酵]]生産する[[菌株]]を含むことが国内で発見され、[[コリネバクテリウム]]と同様に工業的な[[グルタミン酸]][[発酵]]に利用される。((ブレビバクテリウム(Brevibacterium): http://www.ambis.co.jp/glossary/2007/04/brevibacterium.html)) -[[ブレビバクテリウム・リネンス]] -[[ブレビバクテリウム・フラバム]] -[[ブレビバクテリウム・ガセイ]] -[[ブレビバクテリウム・オキシダンス]] -[[ブレビバクテリウム・ビバリカテゥム]] -[[ブレビバクテリウム・イオディニウム]] -[[ブレビバクテリウム・アビウム]] &tag(細菌,桿菌,グルタミン酸);
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