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*プロテアーゼ(protease) [#t79a602e] [[タンパク質]]などが持つ[[ペプチド結合]]を[[加水分解]]する[[酵素]]の総称。[[タンパク質分解酵素]]や[[プロテイナーゼ]]とも呼ばれる。((山口大学 生物物理化学 酵素の働きとその機構(第4章): http://rdesign.chem.yamaguchi-u.ac.jp/pdf/protein2.pdf)) [[生体]]におけるプロテアーゼの役割は[[消化]]のみならず、[[血液凝固]]系を始めとする生体防御や[[血圧]]調整、[[細胞]]内で合成される[[タンパク質]]の品質管理、情報伝達なども含む。((国立大学法人 大阪教育大学 プロテアーゼを用いた酵素実験: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~cse/2011chukourikakawamura.pdf)) **プロテアーゼに分類される[[酵素]]((神戸女子短期大学 果実によるタンパク質分解酵素の活性検査: http://www.yg.kobe-wu.ac.jp/jc/research/ronkou/pdf/57/vol57_04.pdf)) [#f4346759] -[[ペプシン]] -[[トリプシン]] -[[キモトリプシン]] -[[フィシン]] -[[ブロメライン]] -[[エラスターゼ]] -[[パパイン]] -[[プラスミン]] -[[アクチニジン]] -[[カテプシン]]
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*プロテアーゼ(protease) [#t79a602e] [[タンパク質]]などが持つ[[ペプチド結合]]を[[加水分解]]する[[酵素]]の総称。[[タンパク質分解酵素]]や[[プロテイナーゼ]]とも呼ばれる。((山口大学 生物物理化学 酵素の働きとその機構(第4章): http://rdesign.chem.yamaguchi-u.ac.jp/pdf/protein2.pdf)) [[生体]]におけるプロテアーゼの役割は[[消化]]のみならず、[[血液凝固]]系を始めとする生体防御や[[血圧]]調整、[[細胞]]内で合成される[[タンパク質]]の品質管理、情報伝達なども含む。((国立大学法人 大阪教育大学 プロテアーゼを用いた酵素実験: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~cse/2011chukourikakawamura.pdf)) **プロテアーゼに分類される[[酵素]]((神戸女子短期大学 果実によるタンパク質分解酵素の活性検査: http://www.yg.kobe-wu.ac.jp/jc/research/ronkou/pdf/57/vol57_04.pdf)) [#f4346759] -[[ペプシン]] -[[トリプシン]] -[[キモトリプシン]] -[[フィシン]] -[[ブロメライン]] -[[エラスターゼ]] -[[パパイン]] -[[プラスミン]] -[[アクチニジン]] -[[カテプシン]]
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