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*ペラルゴニジン(pelargonidin) [#xa8fa75c] [[アントシアニジン]]のひとつ。[[イチゴ]]や[[インゲン豆]]、[[サトイモ]]、[[ジャガイモ]]、[[カブ]]、[[ダイコン]]などに含まれる橙色の色素。((国立大学法人 旭川医科大学 抗酸化機能分析研究センター: http://food-db.asahikawa-med.ac.jp/dictionary.php?content=component_dictionary&id=166)) #ref(pelargonidin.png,ペラルゴニジンの化学構造,240);
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*ペラルゴニジン(pelargonidin) [#xa8fa75c] [[アントシアニジン]]のひとつ。[[イチゴ]]や[[インゲン豆]]、[[サトイモ]]、[[ジャガイモ]]、[[カブ]]、[[ダイコン]]などに含まれる橙色の色素。((国立大学法人 旭川医科大学 抗酸化機能分析研究センター: http://food-db.asahikawa-med.ac.jp/dictionary.php?content=component_dictionary&id=166)) #ref(pelargonidin.png,ペラルゴニジンの化学構造,240);
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