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*ホスホリラーゼ(phosphorylase) [#kef120d5] [[リン酸化]]や[[加リン酸分解]]を[[触媒]]する[[酵素]]。[[糖質]]の[[グリコシド結合]]を非[[還元末端]]側から順次[[加リン酸分解]]、[[糖]]-1-[[リン酸]]を遊離する[[酵素]]の総称。[[B6酵素]]のひとつ。((KAKEN — 研究課題をさがす | 複合糖鎖及びリポ多糖のホスホリラーゼ依存型新規代謝機構の解明 (KAKENHI-PROJECT-25892011): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-25892011/)) [[デンプン]]や[[グリコーゲン]]に作用し、その非[[還元末端]]から[[α-1,4結合]]を切断して[[グルコース-1-リン酸]]を遊離したり、逆に[[グルコース-1-リン酸]]から[[α-1,4-グルカン]]を合成したりする。動物では[[グリコーゲン]]の[[代謝]]に関わり、[[筋収縮]]のエネルギー供給や[[血糖値]]を高める作用をする。((日本醸造協会誌 ホスホリラーゼ-その作用をめぐって 小林幹彦 一島英治: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1988/83/1/83_1_17/_article/-char/ja/)) ウサギの[[骨格筋]]や[[ジャガイモ]]、[[大腸菌]]から構造の異なる[[ホスホリラーゼ]]が発見されている。 &tag(リン酸,酵素,触媒,糖質);
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*ホスホリラーゼ(phosphorylase) [#kef120d5] [[リン酸化]]や[[加リン酸分解]]を[[触媒]]する[[酵素]]。[[糖質]]の[[グリコシド結合]]を非[[還元末端]]側から順次[[加リン酸分解]]、[[糖]]-1-[[リン酸]]を遊離する[[酵素]]の総称。[[B6酵素]]のひとつ。((KAKEN — 研究課題をさがす | 複合糖鎖及びリポ多糖のホスホリラーゼ依存型新規代謝機構の解明 (KAKENHI-PROJECT-25892011): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-25892011/)) [[デンプン]]や[[グリコーゲン]]に作用し、その非[[還元末端]]から[[α-1,4結合]]を切断して[[グルコース-1-リン酸]]を遊離したり、逆に[[グルコース-1-リン酸]]から[[α-1,4-グルカン]]を合成したりする。動物では[[グリコーゲン]]の[[代謝]]に関わり、[[筋収縮]]のエネルギー供給や[[血糖値]]を高める作用をする。((日本醸造協会誌 ホスホリラーゼ-その作用をめぐって 小林幹彦 一島英治: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1988/83/1/83_1_17/_article/-char/ja/)) ウサギの[[骨格筋]]や[[ジャガイモ]]、[[大腸菌]]から構造の異なる[[ホスホリラーゼ]]が発見されている。 &tag(リン酸,酵素,触媒,糖質);
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