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*マルトトリオース(maltotriose) [#jf5b461f] 3つの[[グルコース]]が直線状に結合した[[オリゴ糖]]([[三糖類]])。[[α-アミラーゼ]]によって分解される。((旭川医科大学化学教室 H27看護化学-講義資料13: http://www.asahikawa-med.ac.jp/dept/ge/chemical/H27%E7%9C%8B%E8%AD%B7%E5%8C%96%E5%AD%A6-%E8%AC%9B%E7%BE%A9%E8%B3%87%E6%96%9913rev.pdf)) #ref(maltotriose.png,マルトトリオースの化学構造);
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*マルトトリオース(maltotriose) [#jf5b461f] 3つの[[グルコース]]が直線状に結合した[[オリゴ糖]]([[三糖類]])。[[α-アミラーゼ]]によって分解される。((旭川医科大学化学教室 H27看護化学-講義資料13: http://www.asahikawa-med.ac.jp/dept/ge/chemical/H27%E7%9C%8B%E8%AD%B7%E5%8C%96%E5%AD%A6-%E8%AC%9B%E7%BE%A9%E8%B3%87%E6%96%9913rev.pdf)) #ref(maltotriose.png,マルトトリオースの化学構造);
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