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*ミセル(micelle) [#v8e70267] [[両親媒性物質]]が溶液内で形成する球状の集合体。[[疎水基]]の部分が水を避けるように集まるため、球の表面が[[親水基]]、内部が[[疎水基]]となる。((川大学農学部 応用生物科学科 生物物理化学研究室 研究内容の紹介: http://www.ag.kagawa-u.ac.jp/fukada/sub0.html))((両親媒性物質の自己組織化が造る世界 ベシクル形成を中心に: https://www.jstage.jst.go.jp/article/yakushi/131/12/131_12_1765/_pdf)) 水に溶けない[[脂質]]などを運搬するために[[胆汁酸塩]]などの[[両親媒性物質]]が体内で形成する。[[脂溶性ビタミン]]もミセルによって[[小腸上皮細胞]]から吸収され、その後[[カイロミクロン]]に取り込まれる。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt))
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*ミセル(micelle) [#v8e70267] [[両親媒性物質]]が溶液内で形成する球状の集合体。[[疎水基]]の部分が水を避けるように集まるため、球の表面が[[親水基]]、内部が[[疎水基]]となる。((川大学農学部 応用生物科学科 生物物理化学研究室 研究内容の紹介: http://www.ag.kagawa-u.ac.jp/fukada/sub0.html))((両親媒性物質の自己組織化が造る世界 ベシクル形成を中心に: https://www.jstage.jst.go.jp/article/yakushi/131/12/131_12_1765/_pdf)) 水に溶けない[[脂質]]などを運搬するために[[胆汁酸塩]]などの[[両親媒性物質]]が体内で形成する。[[脂溶性ビタミン]]もミセルによって[[小腸上皮細胞]]から吸収され、その後[[カイロミクロン]]に取り込まれる。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt))
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