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*ミュータンス菌(Streptococcus mutans) [#u92f8bf5] [[う蝕]]([[虫歯]])の最大の原因となる[[口腔]]に生息する[[細菌]]。[[ストレプトコッカス]]属に属する[[グラム陽性]]の[[通性嫌気性菌]]([[レンサ球菌]])。学名は[[ストレプトコッカス・ミュータンス]]。大きさは0.5〜10[[μm]]。40分毎に分裂するとされる。 #ref(Streptococcus_mutans.jpg,グラム染色したミュータンス菌); 代表的な[[虫歯菌]]。ミュータンス菌が持つ3種類の[[グルコシルトランスフェラーゼ]]([[GTase]])は、[[砂糖]]の主成分である[[スクロース]]([[ショ糖]])を分解して[[グルカン]]([[グルコース]]の[[重合体]])を形成し、それが[[プラーク]]([[歯垢]])となる。 また、ミュータンス菌は[[スクロース]]や[[グルコース]]、[[ラクトース]]、[[マルトース]]、[[アミラーゼ]]によって分解された[[デンプン]]などの[[糖]]を[[代謝]]して[[歯]]を溶かす[[酸]]([[乳酸]])を作り出す。これは[[虫歯]]の原因となる。[[ソブリヌス菌]]と共存することで活動性が増すとされる。((口腔レンサ球菌によるデンプンからの酸産生とアミラーゼ阻害剤による影響 ([相澤志津子]): 2008|書誌詳細|国立国会図書館サーチ: http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009619426-00))((小児歯科学雑誌 グルカンバイオフィルムモデルにおけるミュータンスレンサ球菌の酸産生 佐藤恭子 星野倫範, 藤原卓: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspd1963/45/3/45_412/_article/-char/ja/))((口腔レンサ球菌によるデンプンからの酸産生とアミラーゼ阻害剤による影響 相澤志津子: http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009619426-00)) >[[ショ糖]]などの[[発酵]]性[[糖質]]が[[歯垢]]内の[[細菌]]により[[代謝]]され,[[乳酸]]を主とした[[有機酸]]が産生され [[pH]] の急激な低下をもたらす。[[酸]]産生が引き続いて起こり[[歯垢]]内での貯留が高まると,[[歯質]]の[[脱灰]]を招くことになる。[[歯]]の[[エナメル質]]表面は [[pH]] 5.5 以下になると[[脱灰]]が始まり,これを[[臨界pH]]と言う。((吉田明弘 口腔細菌のクオラムセンシングとバイオフィルム形成: http://www.jseb.jp/jeb/10-01/10-01-009.pdf)) [[酵素]]である[[デキストランスクラーゼ]]を持ち、その働きによって[[デキストラン]]を作り出す。さらに、この[[デキストラン]]を自身が持つもう一つの[[酵素]]である[[デキストラナーゼ]]によって[[加水分解]]して[[イソマルトオリゴ糖]]を作る。((Photon Factory Activity Report 2012 #30 (2013) B 虫歯菌デキストラナーゼの結晶構造: http://pfwww.kek.jp/acr2012pdf/part_b/pf12b289.pdf)) [[歯]]の主成分である[[ハイドロキシアパタイト]]に付着する性質を持つため、[[歯]]のない[[乳幼児]]の[[口腔]]には存在しない。他者の[[唾液]]や同じ食器を使うことなどが原因で口を伝わって[[感染]]する。ミュータンス菌が定着するのは3歳までの[[感染]]が主であるため、幼少期に他者の口からミュータンス菌をもらうかどうかで[[虫歯]]の出来やすさが決まると言われる。((歯はどうして痛くなる?:むし歯の成り立ちと予防/日本大学松戸歯学部付属病院: http://www.mascat.nihon-u.ac.jp/hospital/feature/02_q02.html))((医歯薬学総合研究科(歯)教授 仲野道: https://www.okayama-u.ac.jp/up_load_files/soumu-pdf/icho_no65_p7.pdf)) [[虫歯]]以外では、[[口腔]]の傷口などから[[血管]]に侵入することで、[[感染性心内膜炎]]や[[自覚症状]]のない[[脳内微小出血]]の原因となることが知られている。((大阪大学大学院歯学研究科 口腔分子感染制御学講座(小児歯科学教室): http://web.dent.osaka-u.ac.jp/~pedo/research/researchcontent/03.html))((京都府立医科大学 口腔ケアは認知機能の低下を防ぐ第一歩 ~4人に1人が保菌者のミュータンス菌と認知機能低下に関する研究論文の掲載~: https://www.kpu-m.ac.jp/doc/news/2017/files/13345.pdf)) **ミュータンス菌に効果のあるもの [#v3535455] ミュータンス菌の活動を抑えるのに以下のものが効果的と言われる。 -[[フッ素]]([[フッ化ナトリウム]]) -[[キシリトール]] -[[PMTC]](歯のクリーニング) -[[3DS]](Dental Drug Delivery System) -[[ロイテリ菌]]((広島大学歯学部附属病院 義歯インプラント科講師 二川浩樹 ロイテリ菌(乳酸菌の一種)に虫歯予防効果: http://home.hiroshima-u.ac.jp/kohog/news/h14/020705.htm))
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*ミュータンス菌(Streptococcus mutans) [#u92f8bf5] [[う蝕]]([[虫歯]])の最大の原因となる[[口腔]]に生息する[[細菌]]。[[ストレプトコッカス]]属に属する[[グラム陽性]]の[[通性嫌気性菌]]([[レンサ球菌]])。学名は[[ストレプトコッカス・ミュータンス]]。大きさは0.5〜10[[μm]]。40分毎に分裂するとされる。 #ref(Streptococcus_mutans.jpg,グラム染色したミュータンス菌); 代表的な[[虫歯菌]]。ミュータンス菌が持つ3種類の[[グルコシルトランスフェラーゼ]]([[GTase]])は、[[砂糖]]の主成分である[[スクロース]]([[ショ糖]])を分解して[[グルカン]]([[グルコース]]の[[重合体]])を形成し、それが[[プラーク]]([[歯垢]])となる。 また、ミュータンス菌は[[スクロース]]や[[グルコース]]、[[ラクトース]]、[[マルトース]]、[[アミラーゼ]]によって分解された[[デンプン]]などの[[糖]]を[[代謝]]して[[歯]]を溶かす[[酸]]([[乳酸]])を作り出す。これは[[虫歯]]の原因となる。[[ソブリヌス菌]]と共存することで活動性が増すとされる。((口腔レンサ球菌によるデンプンからの酸産生とアミラーゼ阻害剤による影響 ([相澤志津子]): 2008|書誌詳細|国立国会図書館サーチ: http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009619426-00))((小児歯科学雑誌 グルカンバイオフィルムモデルにおけるミュータンスレンサ球菌の酸産生 佐藤恭子 星野倫範, 藤原卓: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspd1963/45/3/45_412/_article/-char/ja/))((口腔レンサ球菌によるデンプンからの酸産生とアミラーゼ阻害剤による影響 相澤志津子: http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009619426-00)) >[[ショ糖]]などの[[発酵]]性[[糖質]]が[[歯垢]]内の[[細菌]]により[[代謝]]され,[[乳酸]]を主とした[[有機酸]]が産生され [[pH]] の急激な低下をもたらす。[[酸]]産生が引き続いて起こり[[歯垢]]内での貯留が高まると,[[歯質]]の[[脱灰]]を招くことになる。[[歯]]の[[エナメル質]]表面は [[pH]] 5.5 以下になると[[脱灰]]が始まり,これを[[臨界pH]]と言う。((吉田明弘 口腔細菌のクオラムセンシングとバイオフィルム形成: http://www.jseb.jp/jeb/10-01/10-01-009.pdf)) [[酵素]]である[[デキストランスクラーゼ]]を持ち、その働きによって[[デキストラン]]を作り出す。さらに、この[[デキストラン]]を自身が持つもう一つの[[酵素]]である[[デキストラナーゼ]]によって[[加水分解]]して[[イソマルトオリゴ糖]]を作る。((Photon Factory Activity Report 2012 #30 (2013) B 虫歯菌デキストラナーゼの結晶構造: http://pfwww.kek.jp/acr2012pdf/part_b/pf12b289.pdf)) [[歯]]の主成分である[[ハイドロキシアパタイト]]に付着する性質を持つため、[[歯]]のない[[乳幼児]]の[[口腔]]には存在しない。他者の[[唾液]]や同じ食器を使うことなどが原因で口を伝わって[[感染]]する。ミュータンス菌が定着するのは3歳までの[[感染]]が主であるため、幼少期に他者の口からミュータンス菌をもらうかどうかで[[虫歯]]の出来やすさが決まると言われる。((歯はどうして痛くなる?:むし歯の成り立ちと予防/日本大学松戸歯学部付属病院: http://www.mascat.nihon-u.ac.jp/hospital/feature/02_q02.html))((医歯薬学総合研究科(歯)教授 仲野道: https://www.okayama-u.ac.jp/up_load_files/soumu-pdf/icho_no65_p7.pdf)) [[虫歯]]以外では、[[口腔]]の傷口などから[[血管]]に侵入することで、[[感染性心内膜炎]]や[[自覚症状]]のない[[脳内微小出血]]の原因となることが知られている。((大阪大学大学院歯学研究科 口腔分子感染制御学講座(小児歯科学教室): http://web.dent.osaka-u.ac.jp/~pedo/research/researchcontent/03.html))((京都府立医科大学 口腔ケアは認知機能の低下を防ぐ第一歩 ~4人に1人が保菌者のミュータンス菌と認知機能低下に関する研究論文の掲載~: https://www.kpu-m.ac.jp/doc/news/2017/files/13345.pdf)) **ミュータンス菌に効果のあるもの [#v3535455] ミュータンス菌の活動を抑えるのに以下のものが効果的と言われる。 -[[フッ素]]([[フッ化ナトリウム]]) -[[キシリトール]] -[[PMTC]](歯のクリーニング) -[[3DS]](Dental Drug Delivery System) -[[ロイテリ菌]]((広島大学歯学部附属病院 義歯インプラント科講師 二川浩樹 ロイテリ菌(乳酸菌の一種)に虫歯予防効果: http://home.hiroshima-u.ac.jp/kohog/news/h14/020705.htm))
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