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*ミード酸(mead acid) [#a25b7cd7] [[炭素]]数20の[[n-9系脂肪酸]]のひとつ。[[5,8,11-エイコサトリエン酸]]とも。((東北大学病院 NST広報係 小児外科 工藤博典 検査部 石澤千幸 栄養管理室 安藤芙美: https://www.hosp.tohoku.ac.jp/pc/img/tyuuou/nst_shibo.pdf)) #ref(mead_acid.png,ミード酸の化学構造); 哺乳動物の[[必須脂肪酸]]が欠乏すると、[[生体]]に存在する[[オレイン酸]]から新たにミード酸が産生される。これが不足した[[多価不飽和脂肪酸]]の代替として働くことが示唆されている。((お茶の水女子大学 栄養化学研究室 市育代 研究内容: http://www-p.hles.ocha.ac.jp/food-eiyo/research/r-ichi.html))
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*ミード酸(mead acid) [#a25b7cd7] [[炭素]]数20の[[n-9系脂肪酸]]のひとつ。[[5,8,11-エイコサトリエン酸]]とも。((東北大学病院 NST広報係 小児外科 工藤博典 検査部 石澤千幸 栄養管理室 安藤芙美: https://www.hosp.tohoku.ac.jp/pc/img/tyuuou/nst_shibo.pdf)) #ref(mead_acid.png,ミード酸の化学構造); 哺乳動物の[[必須脂肪酸]]が欠乏すると、[[生体]]に存在する[[オレイン酸]]から新たにミード酸が産生される。これが不足した[[多価不飽和脂肪酸]]の代替として働くことが示唆されている。((お茶の水女子大学 栄養化学研究室 市育代 研究内容: http://www-p.hles.ocha.ac.jp/food-eiyo/research/r-ichi.html))
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