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*メタノール(methanol) [#e453ff14] 最も単純な構造の[[アルコール]]。[[メチルアルコール]]とも呼ばれる。[[分子式]]は CH_{3}OH ((methanol | CH3OH - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/methanol)) #ref(methanol.png,メタノールの化学構造,160); 常温では無色の液体。引火性を持つ。[[毒性]]があり摂取すると[[失明]]や[[肝臓]]の障害が起こり、場合によっては死に至る。凍結防止剤として使用される。世界各国において、密造[[酒]]の度数を高めるため[[メタノール]]が利用され、それによる[[中毒]]がしばしば問題となる。((密造酒で99人死亡、逮捕者3000人との報道も 印北部 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News: https://www.afpbb.com/articles/-/3210614)) [[ペクチン]]の含量が多い[[果実]]を原料とした醸造製品([[フルーツ]][[ブランデー]]など)では[[メタノール]]の含量が多くなる。これは[[ペクチン]]の[[メトキシ基]]が[[ペクチンエステラーゼ]]によって[[加水分解]]されることが原因である。((メタノール含量の低いフルーツブランデーの製造方法 酪農学園大学食品科学科 浅野行蔵 渋谷直子 富永一哉 吉川修司 菊地政則 高尾彰一: https://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/archive/kenkyu/kenkyu_02/0210.pdf)) 過去には木材の乾留によって得られたため木精と呼ばれた。現在は、天然ガスから[[一酸化炭素]]と[[水素]]を主成分とするガスを生成し、これを[[触媒]]存在下の高圧環境で反応させることで生成される。[[錯体]][[触媒]]によって[[メタノール]]と[[水]]から[[水素]]が生成できることが確認されている。((長崎総合科学大学 特命教授 村上信明 メタノールとエタノール: http://www.mech.nias.ac.jp/biomass/murakami-book-methanol-and-athanol3.htm))((メタノール水溶液から水素を生成する新規触媒を開発 -効率的な水素製造法としての発展に期待- — 京都大学: http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/research/research_results/2015/150618_1.html))
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*メタノール(methanol) [#e453ff14] 最も単純な構造の[[アルコール]]。[[メチルアルコール]]とも呼ばれる。[[分子式]]は CH_{3}OH ((methanol | CH3OH - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/methanol)) #ref(methanol.png,メタノールの化学構造,160); 常温では無色の液体。引火性を持つ。[[毒性]]があり摂取すると[[失明]]や[[肝臓]]の障害が起こり、場合によっては死に至る。凍結防止剤として使用される。世界各国において、密造[[酒]]の度数を高めるため[[メタノール]]が利用され、それによる[[中毒]]がしばしば問題となる。((密造酒で99人死亡、逮捕者3000人との報道も 印北部 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News: https://www.afpbb.com/articles/-/3210614)) [[ペクチン]]の含量が多い[[果実]]を原料とした醸造製品([[フルーツ]][[ブランデー]]など)では[[メタノール]]の含量が多くなる。これは[[ペクチン]]の[[メトキシ基]]が[[ペクチンエステラーゼ]]によって[[加水分解]]されることが原因である。((メタノール含量の低いフルーツブランデーの製造方法 酪農学園大学食品科学科 浅野行蔵 渋谷直子 富永一哉 吉川修司 菊地政則 高尾彰一: https://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/archive/kenkyu/kenkyu_02/0210.pdf)) 過去には木材の乾留によって得られたため木精と呼ばれた。現在は、天然ガスから[[一酸化炭素]]と[[水素]]を主成分とするガスを生成し、これを[[触媒]]存在下の高圧環境で反応させることで生成される。[[錯体]][[触媒]]によって[[メタノール]]と[[水]]から[[水素]]が生成できることが確認されている。((長崎総合科学大学 特命教授 村上信明 メタノールとエタノール: http://www.mech.nias.ac.jp/biomass/murakami-book-methanol-and-athanol3.htm))((メタノール水溶液から水素を生成する新規触媒を開発 -効率的な水素製造法としての発展に期待- — 京都大学: http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/research/research_results/2015/150618_1.html))
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