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*メチルピリドキシン(methylpyridoxine) [#a749ee00] [[メチル化]]した[[ピリドキシン]]([[ビタミンB6]])。[[4'-O-メチルピリドキシン]]や[[ギンコトキシン]](ginkgotoxin)とも呼ばれる。英語で「ginkgo」は銀杏、「toxin」は毒を意味する。 #ref(ginkgotoxin.png,メチルピリドキシン(ギンコトキシン)の化学構造); 自然界においては稀な[[有機化合物]]。銀杏(イチョウの種子)に含まれる他は[[配糖体]]としてマメ科の植物の一部に含まれる。イチョウの葉のエキスには、これを解毒する成分が含まれている。((国立大学法人 奈良女子大学 イチョウ 銀杏 Ginkgo biloba (イチョウ科): http://www.nara-wu.ac.jp/core/nara/img/pdf/jikken/icho.pdf)) 過剰に摂取すると[[ビタミンB6]]の働きを阻害して[[抑制性神経伝達物質]]の[[γ-アミノ酪酸]]([[GABA]])の[[生合成]]を抑制するため[[中毒]]となる。((北海道医療大学薬学部衛生薬学講座(衛生化学) 和田研究室 銀杏(ぎんなん)食中毒とは: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html)) [[中毒]]の症状は[[発熱]]、[[痙攣]]、[[嘔吐]]、[[目眩]]、[[腹痛]]、[[呼吸]]困難など。
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*メチルピリドキシン(methylpyridoxine) [#a749ee00] [[メチル化]]した[[ピリドキシン]]([[ビタミンB6]])。[[4'-O-メチルピリドキシン]]や[[ギンコトキシン]](ginkgotoxin)とも呼ばれる。英語で「ginkgo」は銀杏、「toxin」は毒を意味する。 #ref(ginkgotoxin.png,メチルピリドキシン(ギンコトキシン)の化学構造); 自然界においては稀な[[有機化合物]]。銀杏(イチョウの種子)に含まれる他は[[配糖体]]としてマメ科の植物の一部に含まれる。イチョウの葉のエキスには、これを解毒する成分が含まれている。((国立大学法人 奈良女子大学 イチョウ 銀杏 Ginkgo biloba (イチョウ科): http://www.nara-wu.ac.jp/core/nara/img/pdf/jikken/icho.pdf)) 過剰に摂取すると[[ビタミンB6]]の働きを阻害して[[抑制性神経伝達物質]]の[[γ-アミノ酪酸]]([[GABA]])の[[生合成]]を抑制するため[[中毒]]となる。((北海道医療大学薬学部衛生薬学講座(衛生化学) 和田研究室 銀杏(ぎんなん)食中毒とは: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html)) [[中毒]]の症状は[[発熱]]、[[痙攣]]、[[嘔吐]]、[[目眩]]、[[腹痛]]、[[呼吸]]困難など。
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