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*モノステアリン酸グリセリン&size(18){(glyceryl monostearate : GMS)}; [#g19ca1b9] [[グリセリン]]の1位の[[ヒドロキシ基]]に一つの[[ステアリン酸]]が[[エステル結合]]した[[1-モノアシルグリセロール]]。[[モノステアリン酸グリセロール]]とも。[[分子式]]は C_{21}H_{42}O_{4} [[乳化剤]]として[[食品添加物]]や[[化粧品]]などに使用される。((エキセル 84 | 花王ケミカル製品| Kao Chemicals: http://chemical.kao.com/jp/products/B0002049_jpja.html))((Glyceryl monostearate | C21H42O4 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Glyceryl_monostearate#section=Top))
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*モノステアリン酸グリセリン&size(18){(glyceryl monostearate : GMS)}; [#g19ca1b9] [[グリセリン]]の1位の[[ヒドロキシ基]]に一つの[[ステアリン酸]]が[[エステル結合]]した[[1-モノアシルグリセロール]]。[[モノステアリン酸グリセロール]]とも。[[分子式]]は C_{21}H_{42}O_{4} [[乳化剤]]として[[食品添加物]]や[[化粧品]]などに使用される。((エキセル 84 | 花王ケミカル製品| Kao Chemicals: http://chemical.kao.com/jp/products/B0002049_jpja.html))((Glyceryl monostearate | C21H42O4 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Glyceryl_monostearate#section=Top))
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