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*ヤマノイモ&size(16){(Dioscorea japonica Thunberg)}; [#a3071e0c] 国内の山野に生えるヤマノイモ科のツル性多年草。根茎は[[芋]]となり、[[ヤマイモ]]([[山芋]])と呼ばれ食用となる。「[[とろろ]]」にするのが代表的な調理法として知られる。[[芋]]は地下深く直線的に伸び、全長が1mを超えることもある。((城西大学薬学部 白瀧義明 野山の花 身近な山野草の食効・薬効: https://libir.josai.ac.jp/il/user_contents/02/G0000284repository/pdf/JOS-05470277-59(11)-62.pdf)) 周[[皮]]を除いた根茎(担根体)は[[サンヤク]]([[山薬]])または[[ショヨ]]([[薯蕷]])と呼ばれ、[[滋養強壮]]、[[止瀉]]、[[止渇]]作用を持つ[[生薬]]として使用される。 [[啓脾湯]]、[[六味丸]]、[[八味地黄丸]]、[[牛車腎気丸]]などの[[漢方]]の構成要素となる。[[ステロイド]]、[[アラントイン]]、[[ジアスターゼ]]、[[スチルベン]][[誘導体]]([[バタタシン]])などを含む。
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*ヤマノイモ&size(16){(Dioscorea japonica Thunberg)}; [#a3071e0c] 国内の山野に生えるヤマノイモ科のツル性多年草。根茎は[[芋]]となり、[[ヤマイモ]]([[山芋]])と呼ばれ食用となる。「[[とろろ]]」にするのが代表的な調理法として知られる。[[芋]]は地下深く直線的に伸び、全長が1mを超えることもある。((城西大学薬学部 白瀧義明 野山の花 身近な山野草の食効・薬効: https://libir.josai.ac.jp/il/user_contents/02/G0000284repository/pdf/JOS-05470277-59(11)-62.pdf)) 周[[皮]]を除いた根茎(担根体)は[[サンヤク]]([[山薬]])または[[ショヨ]]([[薯蕷]])と呼ばれ、[[滋養強壮]]、[[止瀉]]、[[止渇]]作用を持つ[[生薬]]として使用される。 [[啓脾湯]]、[[六味丸]]、[[八味地黄丸]]、[[牛車腎気丸]]などの[[漢方]]の構成要素となる。[[ステロイド]]、[[アラントイン]]、[[ジアスターゼ]]、[[スチルベン]][[誘導体]]([[バタタシン]])などを含む。
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