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*ラフィノース(raffinose) [#tf65b1b2] [[豆]]類に含まれる[[少糖類]]。[[スタキオース]]と同様に一部は体内で[[フルクトース]]を遊離する。((ショ糖, ラフィノース, スタキオースの胃酸に相当するpHにおける分解: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1949/24/8/24_8_442/_article/-char/ja/)) #ref(raffinose.png,ラフィノースの化学構造,240); [[メリビオース]]([[ガラクトース]]、[[グルコース]])、[[フルクトース]]が結合した構造を持つ。((学位論文要旨 名倉泰三 ラフィノースの生理作用に関する研究: http://gakui.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/cgi-bin/gazo.cgi?no=215456)) 成人に1日15gのラフィノースを投与すると[[糞便]]中に[[ビフィドバクテリウム]]が増加するが、難消化性[[オリゴ糖]]の[[副作用]]としての[[浸透圧]]性の[[下痢]]を伴う。しかし、[[下痢]]をおこさない少量(1日3g以上)の摂取によっても[[ビフィドバクテリウム]]が有意に増加することが報告されている。
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*ラフィノース(raffinose) [#tf65b1b2] [[豆]]類に含まれる[[少糖類]]。[[スタキオース]]と同様に一部は体内で[[フルクトース]]を遊離する。((ショ糖, ラフィノース, スタキオースの胃酸に相当するpHにおける分解: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1949/24/8/24_8_442/_article/-char/ja/)) #ref(raffinose.png,ラフィノースの化学構造,240); [[メリビオース]]([[ガラクトース]]、[[グルコース]])、[[フルクトース]]が結合した構造を持つ。((学位論文要旨 名倉泰三 ラフィノースの生理作用に関する研究: http://gakui.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/cgi-bin/gazo.cgi?no=215456)) 成人に1日15gのラフィノースを投与すると[[糞便]]中に[[ビフィドバクテリウム]]が増加するが、難消化性[[オリゴ糖]]の[[副作用]]としての[[浸透圧]]性の[[下痢]]を伴う。しかし、[[下痢]]をおこさない少量(1日3g以上)の摂取によっても[[ビフィドバクテリウム]]が有意に増加することが報告されている。
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