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*リグニン(lignin) [#d66d83d9] 植物(木)に含まれる[[フェニルプロパノイド]]。植物の[[細胞壁]]を強化する働きを持つ。リグニンは地球上で[[セルロース]]の次に多い[[有機化合物]]とされる。((東北大学大学院生命科学研究科 植物生態学講座 彦坂幸毅のページ 被食: http://hostgk3.biology.tohoku.ac.jp/hikosaka/herbivory.html))((筑波大学 生物学類 植物の細胞: http://www.biol.tsukuba.ac.jp/~algae/BotanyWEB/cell.html)) 食品としては[[不溶性食物繊維]]に分類される。[[ペルオキシダーゼ]]によって分解される。 [[セルロース]]と同様に、発[[がん]]物質の吸収を抑制する効果が示唆されている。((不溶性および水溶性食物繊維摂取による発がん性複素環状アミン類の腸管における吸収抑制 博士前期課程(食物栄養科専攻)岩渕友香: http://www.yg.kobe-wu.ac.jp/wu//research/pdf/ronbun_syushi_h26.pdf)) >木材は,[[多糖]]成分である[[セルロース]]と[[ヘミセルロース]]からなる繊維と,[[芳香族]][[ポリマー]]である[[リグニン]]によって構成されており,それらの成分が高次構造を形成しながら充填されることで非常に優れた強度と耐久性を持つ材料となっています。((リグニン分解酵素の進化が石炭紀の終焉を引き起こした-担子菌ゲノム解析コンソーシアムの共同研究成果がScience誌に掲載 | 東京大学大学院農学生命科学研究科: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2012/20120702-1.html)) >樹木中にはリグニンという物質が20-30%含まれており、これは木材を腐りにくくする「天然の防腐剤」としての役割を果たしています。((森林生物化学研究室|静岡大学農学部: http://www.agr.shizuoka.ac.jp/frs/mokubake/index.html))
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*リグニン(lignin) [#d66d83d9] 植物(木)に含まれる[[フェニルプロパノイド]]。植物の[[細胞壁]]を強化する働きを持つ。リグニンは地球上で[[セルロース]]の次に多い[[有機化合物]]とされる。((東北大学大学院生命科学研究科 植物生態学講座 彦坂幸毅のページ 被食: http://hostgk3.biology.tohoku.ac.jp/hikosaka/herbivory.html))((筑波大学 生物学類 植物の細胞: http://www.biol.tsukuba.ac.jp/~algae/BotanyWEB/cell.html)) 食品としては[[不溶性食物繊維]]に分類される。[[ペルオキシダーゼ]]によって分解される。 [[セルロース]]と同様に、発[[がん]]物質の吸収を抑制する効果が示唆されている。((不溶性および水溶性食物繊維摂取による発がん性複素環状アミン類の腸管における吸収抑制 博士前期課程(食物栄養科専攻)岩渕友香: http://www.yg.kobe-wu.ac.jp/wu//research/pdf/ronbun_syushi_h26.pdf)) >木材は,[[多糖]]成分である[[セルロース]]と[[ヘミセルロース]]からなる繊維と,[[芳香族]][[ポリマー]]である[[リグニン]]によって構成されており,それらの成分が高次構造を形成しながら充填されることで非常に優れた強度と耐久性を持つ材料となっています。((リグニン分解酵素の進化が石炭紀の終焉を引き起こした-担子菌ゲノム解析コンソーシアムの共同研究成果がScience誌に掲載 | 東京大学大学院農学生命科学研究科: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2012/20120702-1.html)) >樹木中にはリグニンという物質が20-30%含まれており、これは木材を腐りにくくする「天然の防腐剤」としての役割を果たしています。((森林生物化学研究室|静岡大学農学部: http://www.agr.shizuoka.ac.jp/frs/mokubake/index.html))
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