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*リナロール(linalool) [#a16438b1] [[ホップ]]の毬花に特異的に蓄積する、[[揮発性]]のある[[モノテルペン]]。[[ホップ]]やラベンダー、バラや[[柑橘類]]などの主要な香り成分。((ビールの華やかな香りをつくるホップの遺伝子の発見 — 京都大学: http://www.kyoto-u.ac.jp/static/ja/news_data/h/h1/news6/2009/100318_2.htm))((東京工業大学附属科学技術高等学校 材料科学・環境科学・バイオ技術の分野 リナロールの合成 発表者氏名 橋本莉奈 宮地ゆかり 指導教諭 森安勝: http://www.hst.titech.ac.jp/~meb/2010/linalool.pdf)) #ref(linalool.png,リナロールの化学構造,120); リナロールの香りには抗[[不安]]作用があることが報告されている。これは、[[ベンゾジアゼピン系]][[薬剤]]が作用する[[神経]]経路をリナロールの香気が活性化することによる。((【研究成果】「香り」が不安を軽減する脳の仕組みを発見 | ピックアップ | 国立大学法人 鹿児島大学~進取の気風にあふれる総合大学~: https://www.kagoshima-u.ac.jp/pickup/2018/10/post-1379.html)) [[柑橘類]]においてカンキツかいよう病菌に対する抗[[菌]]活性を持つ。((KAKEN — 研究課題をさがす | カンキツかいよう病の圃場抵抗性に関わる香気性成分の同定と代謝制御機構の解明 (KAKENHI-PROJECT-25450050): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-25450050/))
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*リナロール(linalool) [#a16438b1] [[ホップ]]の毬花に特異的に蓄積する、[[揮発性]]のある[[モノテルペン]]。[[ホップ]]やラベンダー、バラや[[柑橘類]]などの主要な香り成分。((ビールの華やかな香りをつくるホップの遺伝子の発見 — 京都大学: http://www.kyoto-u.ac.jp/static/ja/news_data/h/h1/news6/2009/100318_2.htm))((東京工業大学附属科学技術高等学校 材料科学・環境科学・バイオ技術の分野 リナロールの合成 発表者氏名 橋本莉奈 宮地ゆかり 指導教諭 森安勝: http://www.hst.titech.ac.jp/~meb/2010/linalool.pdf)) #ref(linalool.png,リナロールの化学構造,120); リナロールの香りには抗[[不安]]作用があることが報告されている。これは、[[ベンゾジアゼピン系]][[薬剤]]が作用する[[神経]]経路をリナロールの香気が活性化することによる。((【研究成果】「香り」が不安を軽減する脳の仕組みを発見 | ピックアップ | 国立大学法人 鹿児島大学~進取の気風にあふれる総合大学~: https://www.kagoshima-u.ac.jp/pickup/2018/10/post-1379.html)) [[柑橘類]]においてカンキツかいよう病菌に対する抗[[菌]]活性を持つ。((KAKEN — 研究課題をさがす | カンキツかいよう病の圃場抵抗性に関わる香気性成分の同定と代謝制御機構の解明 (KAKENHI-PROJECT-25450050): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-25450050/))
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