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*不斉炭素(asymmetric carbon) [#qc669670] 異なる4つの[[原子]]または[[原子団]]が結合した[[炭素]][[原子]]。[[キラル中心]]であり、これらの[[原子団]]の結合の位置の違いによって[[光学異性体]]が生じる。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) [[乳酸]]や多くの[[アミノ酸]]、[[糖質]]などが持つ。
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*不斉炭素(asymmetric carbon) [#qc669670] 異なる4つの[[原子]]または[[原子団]]が結合した[[炭素]][[原子]]。[[キラル中心]]であり、これらの[[原子団]]の結合の位置の違いによって[[光学異性体]]が生じる。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) [[乳酸]]や多くの[[アミノ酸]]、[[糖質]]などが持つ。
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