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*中鎖脂肪酸(medium chain fatty acid : MCFA) [#n0529ade] [[炭素]]鎖を構成する[[炭素]]数が8〜10個の[[脂肪酸]]。[[水溶性]]であり、[[小腸]]においては[[カイロミクロン]]を形成せず、[[リンパ管]]ではなく[[門脈]]に運ばれる。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) 動物の[[油脂]]にはほとんど含まれず、[[ヤシ油]]や[[母乳]]、[[牛乳]]、[[チーズ]]などに含まれる。((健常者血中の中鎖脂肪酸濃度 | 北海道大学 大学院 保健科学研究院 健康イノベーションセンター高度脂質ラボラトリー/細胞代謝化学研究室: https://www.hs.hokudai.ac.jp/cmcl-lala/foodreport/%E5%81%A5%E5%B8%B8%E8%80%85%E8%A1%80%E4%B8%AD%E3%81%AE%E4%B8%AD%E9%8E%96%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E6%BF%83%E5%BA%A6/))
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*中鎖脂肪酸(medium chain fatty acid : MCFA) [#n0529ade] [[炭素]]鎖を構成する[[炭素]]数が8〜10個の[[脂肪酸]]。[[水溶性]]であり、[[小腸]]においては[[カイロミクロン]]を形成せず、[[リンパ管]]ではなく[[門脈]]に運ばれる。((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt)) 動物の[[油脂]]にはほとんど含まれず、[[ヤシ油]]や[[母乳]]、[[牛乳]]、[[チーズ]]などに含まれる。((健常者血中の中鎖脂肪酸濃度 | 北海道大学 大学院 保健科学研究院 健康イノベーションセンター高度脂質ラボラトリー/細胞代謝化学研究室: https://www.hs.hokudai.ac.jp/cmcl-lala/foodreport/%E5%81%A5%E5%B8%B8%E8%80%85%E8%A1%80%E4%B8%AD%E3%81%AE%E4%B8%AD%E9%8E%96%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E6%BF%83%E5%BA%A6/))
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