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*乳糖不耐症(lactose intolerance) [#sfbeec9f] [[ラクトース]]([[乳糖]])を分解する[[消化酵素]]([[ラクターゼ]]など)を持たないため、[[ラクトース]]を[[小腸]]から吸収できずに起こる症状。 過去日常的に[[乳]]製品を摂取していなかった地域の人(主にアジア)に見られる。((技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい! 心と体の健康を作るタンパク質の秘密(2014/1/5))) 本来[[小腸]]で分解されるはずの[[ラクトース]]が[[大腸]]に達し、そこの[[腸内細菌]]によって刺激性のある物質に[[代謝]]されることが症状の原因となる。 >乳糖不耐症は,ヒトの[[小腸]]の[[微絨毛]]膜に lactasephlorizin hydrolase([[ラクターゼ・フロリジン水解酵素]])の欠損や低[[ラクターゼ]]活性により充分に[[乳糖]]を分解することができないことで発症する。[[小腸]]下部から[[大腸]]にかけて生息する[[腸]]内[[微生物]]により[[乳糖]]が分解され,[[ギ酸]],[[酢酸]],[[酪酸]]などの[[有機酸]]が生成し[[腸]]壁を刺激することにより[[腹痛]]を生じ,[[大腸]]に到達した[[乳糖]]はその強い[[浸透圧]]により[[下痢]]症状となる。((カビ由来 ラクターゼについて 後藤真孝: https://www.jstage.jst.go.jp/article/milk/61/3/61_239/_article/-char/ja/))
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*乳糖不耐症(lactose intolerance) [#sfbeec9f] [[ラクトース]]([[乳糖]])を分解する[[消化酵素]]([[ラクターゼ]]など)を持たないため、[[ラクトース]]を[[小腸]]から吸収できずに起こる症状。 過去日常的に[[乳]]製品を摂取していなかった地域の人(主にアジア)に見られる。((技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい! 心と体の健康を作るタンパク質の秘密(2014/1/5))) 本来[[小腸]]で分解されるはずの[[ラクトース]]が[[大腸]]に達し、そこの[[腸内細菌]]によって刺激性のある物質に[[代謝]]されることが症状の原因となる。 >乳糖不耐症は,ヒトの[[小腸]]の[[微絨毛]]膜に lactasephlorizin hydrolase([[ラクターゼ・フロリジン水解酵素]])の欠損や低[[ラクターゼ]]活性により充分に[[乳糖]]を分解することができないことで発症する。[[小腸]]下部から[[大腸]]にかけて生息する[[腸]]内[[微生物]]により[[乳糖]]が分解され,[[ギ酸]],[[酢酸]],[[酪酸]]などの[[有機酸]]が生成し[[腸]]壁を刺激することにより[[腹痛]]を生じ,[[大腸]]に到達した[[乳糖]]はその強い[[浸透圧]]により[[下痢]]症状となる。((カビ由来 ラクターゼについて 後藤真孝: https://www.jstage.jst.go.jp/article/milk/61/3/61_239/_article/-char/ja/))
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