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*味覚野(gustatory area) [#abfc3eda] [[味覚]]の認知を行う[[脳]]の領野。[[大脳皮質]]における、[[中大脳動脈]]前後の[[島皮質]]([[不全顆粒皮質]]と[[顆粒皮質]])に相当する。((「辛味」認知が大脳島皮質の自律機能を賦活化するメカニズムを発見 ―辛いものを食べると体がホットになる現象には脳も関係していた― — 大阪大学: http://www.osaka-u.ac.jp/ja/news/ResearchRelease/2012/10/20121017_1))((島皮質における口腔感覚情報の統合的理解 エビデンスに基づいた治療法の開発に向けて 小林真之 日本大学歯学部薬理学講座 日本大学歯学部総合歯学研究所顎口腔機能研究部門: http://www2.dent.nihon-u.ac.jp/nusdj/zasshi/92-2/%EF%BD%9057-60.pdf)) -[[第一次味覚野]] -[[第二次味覚野]] [[第一次味覚野]]は味の質や強さを認識し、[[第二次味覚野]]は味の嗜好性を認識する領域とされる。((functional MRIによるヒト第一次味覚野の機能局在解析 : 刺激装置の開発 - 九大コレクション | 九州大学附属図書館: https://catalog.lib.kyushu-u.ac.jp/opac_detail_md/?lang=0&amode=MD823&bibid=14242))
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*味覚野(gustatory area) [#abfc3eda] [[味覚]]の認知を行う[[脳]]の領野。[[大脳皮質]]における、[[中大脳動脈]]前後の[[島皮質]]([[不全顆粒皮質]]と[[顆粒皮質]])に相当する。((「辛味」認知が大脳島皮質の自律機能を賦活化するメカニズムを発見 ―辛いものを食べると体がホットになる現象には脳も関係していた― — 大阪大学: http://www.osaka-u.ac.jp/ja/news/ResearchRelease/2012/10/20121017_1))((島皮質における口腔感覚情報の統合的理解 エビデンスに基づいた治療法の開発に向けて 小林真之 日本大学歯学部薬理学講座 日本大学歯学部総合歯学研究所顎口腔機能研究部門: http://www2.dent.nihon-u.ac.jp/nusdj/zasshi/92-2/%EF%BD%9057-60.pdf)) -[[第一次味覚野]] -[[第二次味覚野]] [[第一次味覚野]]は味の質や強さを認識し、[[第二次味覚野]]は味の嗜好性を認識する領域とされる。((functional MRIによるヒト第一次味覚野の機能局在解析 : 刺激装置の開発 - 九大コレクション | 九州大学附属図書館: https://catalog.lib.kyushu-u.ac.jp/opac_detail_md/?lang=0&amode=MD823&bibid=14242))
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