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*消化液(digestive juices) [#j3afe23b] 体内の[[消化管]]から[[分泌]]される液体。様々な[[消化酵素]]を含み、それらが摂取した物質を[[消化]]([[代謝]])する。 消化液に含まれる[[酵素]]によって、最終的に[[タンパク質]]は[[アミノ酸]]、[[糖質]]は[[単糖類]]、[[脂肪]]は[[脂肪酸]]と[[グリセリン]]になる。 [[胆汁]]は[[消化酵素]]を持たず、[[脂肪]]の[[乳化]]を行う。 **消化液の種類と含まれる[[酵素]]による働き((金沢大学工学部物質化学工学科 分子設計講座 国本浩喜 働くタンパク質 酵素パワーとその仕組み: http://kohka.ch.t.kanazawa-u.ac.jp/lab7/kougi/H_14_koukai.pdf)) [#qe759479] |~[[分泌]]部位|~消化液名|~含まれる[[酵素]]|~分解されるもの([[基質]])|~分解後の生成物|~液性| |[[口腔]]|[[唾液]]|[[アミラーゼ]]|[[デンプン]]|[[マルトース]]|[[中性]]| |[[胃]]|[[胃液]]|[[ペプシン]]|[[タンパク質]]|[[ポリペプチド]]|[[酸性]]| |[[膵臓]]|[[膵液]]|[[マルターゼ]]|[[マルトース]]|[[グルコース]]|[[塩基性]]| |~|~|[[リパーゼ]]|[[脂肪]]|[[脂肪酸]]、[[グリセリン]]|~| |~|~|[[ペプチダーゼ]]|[[ポリペプチド]]|[[アミノ酸]]|~| |[[小腸]]|[[腸液]]|[[スクラーゼ]]|[[スクロース]]|[[グルコース]]、[[フルクトース]]|[[塩基性]]| |~|~|[[ラクターゼ]]|[[ラクトース]]|[[グルコース]]、[[ガラクトース]]|~| |~|~|[[マルターゼ]]|[[マルトース]]|[[グルコース]]|~| |~|~|[[ペプチダーゼ]]|[[ペプチド]]|[[アミノ酸]]|~|
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*消化液(digestive juices) [#j3afe23b] 体内の[[消化管]]から[[分泌]]される液体。様々な[[消化酵素]]を含み、それらが摂取した物質を[[消化]]([[代謝]])する。 消化液に含まれる[[酵素]]によって、最終的に[[タンパク質]]は[[アミノ酸]]、[[糖質]]は[[単糖類]]、[[脂肪]]は[[脂肪酸]]と[[グリセリン]]になる。 [[胆汁]]は[[消化酵素]]を持たず、[[脂肪]]の[[乳化]]を行う。 **消化液の種類と含まれる[[酵素]]による働き((金沢大学工学部物質化学工学科 分子設計講座 国本浩喜 働くタンパク質 酵素パワーとその仕組み: http://kohka.ch.t.kanazawa-u.ac.jp/lab7/kougi/H_14_koukai.pdf)) [#qe759479] |~[[分泌]]部位|~消化液名|~含まれる[[酵素]]|~分解されるもの([[基質]])|~分解後の生成物|~液性| |[[口腔]]|[[唾液]]|[[アミラーゼ]]|[[デンプン]]|[[マルトース]]|[[中性]]| |[[胃]]|[[胃液]]|[[ペプシン]]|[[タンパク質]]|[[ポリペプチド]]|[[酸性]]| |[[膵臓]]|[[膵液]]|[[マルターゼ]]|[[マルトース]]|[[グルコース]]|[[塩基性]]| |~|~|[[リパーゼ]]|[[脂肪]]|[[脂肪酸]]、[[グリセリン]]|~| |~|~|[[ペプチダーゼ]]|[[ポリペプチド]]|[[アミノ酸]]|~| |[[小腸]]|[[腸液]]|[[スクラーゼ]]|[[スクロース]]|[[グルコース]]、[[フルクトース]]|[[塩基性]]| |~|~|[[ラクターゼ]]|[[ラクトース]]|[[グルコース]]、[[ガラクトース]]|~| |~|~|[[マルターゼ]]|[[マルトース]]|[[グルコース]]|~| |~|~|[[ペプチダーゼ]]|[[ペプチド]]|[[アミノ酸]]|~|
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