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*界面活性剤(surfactant) [#nd474f8b] 水と[[油]]を混ぜ合わせる働きを持つ[[両親媒性]]の物質の総称。 界面活性剤の分子は[[疎水基]]と[[親水基]]の両方を持っている[[両親媒性]]であるため、[[疎水基]]が[[油]]を包み込むように取り巻くと、[[油]]の外側は[[親水基]]で覆われ、[[油]]が水に引っ張り出される。((ナノ粒子のサイズ・形態制御と 構造敏感型触媒プロセスへの応用: http://res.tagen.tohoku.ac.jp/~liquid/MURA/kogi/kaimen/07.ppt)) また、表面張力を低下させる作用もあり、これによって繊維の間に浸透して[[油]]汚れの洗浄ができるため[[洗剤]]に使用される。 >ある物質に少量の他の物質が溶け込むことによりその表面張力が著しく低下する現象を表面活性(界面活性)という。また,このような働きをする物質を界面活性剤という。((エステルとセッケン: http://www.ed.kanazawa-u.ac.jp/~kashida/PDF/chemIb/chap7/chemt707.pdf)) >界面活性剤は、水になじみやすい[[親水性]]部位と[[油]]になじみやすい[[疎水性]]部位とを併せ持っており、この特徴的な分子構造に起因して洗浄や起泡といった機能が発現されます。このため、界面活性剤は、セッケンや[[洗剤]]として利用されます。界面活性剤の[[親水性]]部位および[[疎水性]]部位を種々変えることによって、様々な特徴が現れます。((〈時に沿って〉 界面活性剤と私 - 教養学部報 - 教養学部報: http://www.c.u-tokyo.ac.jp/info/about/booklet-gazette/bulletin/542/open/D-2-3.html))
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*界面活性剤(surfactant) [#nd474f8b] 水と[[油]]を混ぜ合わせる働きを持つ[[両親媒性]]の物質の総称。 界面活性剤の分子は[[疎水基]]と[[親水基]]の両方を持っている[[両親媒性]]であるため、[[疎水基]]が[[油]]を包み込むように取り巻くと、[[油]]の外側は[[親水基]]で覆われ、[[油]]が水に引っ張り出される。((ナノ粒子のサイズ・形態制御と 構造敏感型触媒プロセスへの応用: http://res.tagen.tohoku.ac.jp/~liquid/MURA/kogi/kaimen/07.ppt)) また、表面張力を低下させる作用もあり、これによって繊維の間に浸透して[[油]]汚れの洗浄ができるため[[洗剤]]に使用される。 >ある物質に少量の他の物質が溶け込むことによりその表面張力が著しく低下する現象を表面活性(界面活性)という。また,このような働きをする物質を界面活性剤という。((エステルとセッケン: http://www.ed.kanazawa-u.ac.jp/~kashida/PDF/chemIb/chap7/chemt707.pdf)) >界面活性剤は、水になじみやすい[[親水性]]部位と[[油]]になじみやすい[[疎水性]]部位とを併せ持っており、この特徴的な分子構造に起因して洗浄や起泡といった機能が発現されます。このため、界面活性剤は、セッケンや[[洗剤]]として利用されます。界面活性剤の[[親水性]]部位および[[疎水性]]部位を種々変えることによって、様々な特徴が現れます。((〈時に沿って〉 界面活性剤と私 - 教養学部報 - 教養学部報: http://www.c.u-tokyo.ac.jp/info/about/booklet-gazette/bulletin/542/open/D-2-3.html))
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