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*第一制限アミノ酸&size(16){(primary limiting amino acid)}; [#y4ceebee] 食品に含まれる[[必須アミノ酸]]の中で、必要量に対する含有量が最も少ないもの。一番目の[[制限アミノ酸]]。[[アミノ酸スコア]]([[アミノ酸価]])の基準となる。((高田短期大学 鷲尾研究室通信 たんぱく質: http://www.takada-jc.ac.jp/washio/kougi/kyouiku-kougaku/2003/work/meijo/064/tannpakushitu.htm))((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt))
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*第一制限アミノ酸&size(16){(primary limiting amino acid)}; [#y4ceebee] 食品に含まれる[[必須アミノ酸]]の中で、必要量に対する含有量が最も少ないもの。一番目の[[制限アミノ酸]]。[[アミノ酸スコア]]([[アミノ酸価]])の基準となる。((高田短期大学 鷲尾研究室通信 たんぱく質: http://www.takada-jc.ac.jp/washio/kougi/kyouiku-kougaku/2003/work/meijo/064/tannpakushitu.htm))((西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt))
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