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*米油(rice-bran oil) [#ua9594d8] [[玄米]]を精製するときに出る[[米]][[糠]]から得られる[[油脂]]。[[ライスブランオイル]]とも。 [[トコトリエノール]]や[[フェルラ酸]]、[[γ-オリザノール]]、[[植物ステロール]]などを含む。((こめ油成分を活用した相乗的ながん抑制効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/17/6/17_261/_article/-char/ja/)) [[脂肪酸]]は[[オレイン酸]]が38%、[[リノール酸]]が38%、[[パルミチン酸]]が21%。[[γ-オリザノール]]由来の甘い香りが特徴的。((知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad)) &tag(脂質,油脂,植物油);
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*米油(rice-bran oil) [#ua9594d8] [[玄米]]を精製するときに出る[[米]][[糠]]から得られる[[油脂]]。[[ライスブランオイル]]とも。 [[トコトリエノール]]や[[フェルラ酸]]、[[γ-オリザノール]]、[[植物ステロール]]などを含む。((こめ油成分を活用した相乗的ながん抑制効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/17/6/17_261/_article/-char/ja/)) [[脂肪酸]]は[[オレイン酸]]が38%、[[リノール酸]]が38%、[[パルミチン酸]]が21%。[[γ-オリザノール]]由来の甘い香りが特徴的。((知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad)) &tag(脂質,油脂,植物油);
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