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*赤ピーマン(red pepper) [#d3fb5741] 緑色の[[ピーマン]]が完熟して赤くなったもの。[[赤ピーマン]]は緑[[ピーマン]]よりも[[ビタミンA]]([[レチノール活性当量]])が多いとされる。((ピーマンとパプリカ、何が違うの? 発見!フードマネジメントな365日┃中村学園大学┃フード・マネジメント学科特設サイト: http://foodmg.nakamura-u.ac.jp/archives/330/index.html))
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*赤ピーマン(red pepper) [#d3fb5741] 緑色の[[ピーマン]]が完熟して赤くなったもの。[[赤ピーマン]]は緑[[ピーマン]]よりも[[ビタミンA]]([[レチノール活性当量]])が多いとされる。((ピーマンとパプリカ、何が違うの? 発見!フードマネジメントな365日┃中村学園大学┃フード・マネジメント学科特設サイト: http://foodmg.nakamura-u.ac.jp/archives/330/index.html))
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