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*酪酸メチル(methyl butyrate) [#wd8c4d0a] [[酪酸]]の[[カルボキシル基]]が[[メタノール]]と[[エステル結合]]した[[有機化合物]]。常温で無色の液体。示性式は C&size(6){3};H&size(6){7};COOCH&size(6){3}; #ref(methyl_butyrate.png,酪酸メチルの化学構造); 良い香りのある物質で、リンゴや杏などの果物や白ワインなどの[[アルコール]]飲料、[[チーズ]]、[[バター]]、[[牛乳]]、[[コーヒー]]、[[紅茶]]などに含まれる。((Methyl butyrate | C5H10O2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Methyl_butyrate#section=Top))
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*酪酸メチル(methyl butyrate) [#wd8c4d0a] [[酪酸]]の[[カルボキシル基]]が[[メタノール]]と[[エステル結合]]した[[有機化合物]]。常温で無色の液体。示性式は C&size(6){3};H&size(6){7};COOCH&size(6){3}; #ref(methyl_butyrate.png,酪酸メチルの化学構造); 良い香りのある物質で、リンゴや杏などの果物や白ワインなどの[[アルコール]]飲料、[[チーズ]]、[[バター]]、[[牛乳]]、[[コーヒー]]、[[紅茶]]などに含まれる。((Methyl butyrate | C5H10O2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Methyl_butyrate#section=Top))
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