健康用語WEB事典
用語追加
更新履歴
用語一覧
ランキング
ランダム
最近更新された用語
ガストリン放出ペプチド
削除されたページ
ケタミン
コメント/桿状核球
7-デヒドロコレステロールレダクターゼ
ミッドカイン
TSP-1
アクチノマイセス・オドントリティカス
加齢関連ヘルパーT細胞
T2R
MUC6
RAD51
もっと見る…
新しい用語解説ページの作成や既にあるページの編集を行うことができます。
ページの書き方については以下のページを御覧ください。
基本的なページの書き方
さらに詳細な編集機能について
[[リンク]]
((注釈))
^{上付き}
_{下付き}
6
8
10
12
14
16
18
20
文字サイズ
画像挿入
リダイレクト
インクルード
*香辛料(spice) [#fe98247a] 食品に香りや味、色を賦与し、肉や魚の風味の低下および[[腐敗]]の防止を目的として使用される、植物から得られる物質([[調味料]])。[[スパイス]]とも呼ばれる。((香辛料の機能性成分 中谷延二 大阪市立大学大学院生活科学研究科: http://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DB00010955.pdf)) 5万年以上前から使用されていたと考えられている。熱帯、亜熱帯地域原産の植物が多い。 香辛料の香り([[精油]])は[[テルペン]]や[[芳香族化合物]]が有効成分となる。
タイムスタンプを変更しない
存在するページ名にリンク
*香辛料(spice) [#fe98247a] 食品に香りや味、色を賦与し、肉や魚の風味の低下および[[腐敗]]の防止を目的として使用される、植物から得られる物質([[調味料]])。[[スパイス]]とも呼ばれる。((香辛料の機能性成分 中谷延二 大阪市立大学大学院生活科学研究科: http://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DB00010955.pdf)) 5万年以上前から使用されていたと考えられている。熱帯、亜熱帯地域原産の植物が多い。 香辛料の香り([[精油]])は[[テルペン]]や[[芳香族化合物]]が有効成分となる。
この用語を編集
/
画像添付