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*3-デオキシグルコソン(3-deoxyglucosone) [#i5fa6f69] [[終末糖化産物]]のひとつ。[[メイラード反応]]における[[中間代謝産物]]。[[腎不全]]や[[糖尿病]]では[[血清]]と[[赤血球]]中の3-デオキシグルコソンの濃度が増加していることが知られている。((KAKEN — 研究課題をさがす | 腎不全及び糖尿病合併症の発症機序としての3-デオキシグルコソンによる細胞機能異常 (KAKENHI-PROJECT-11470216): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-11470216/))((タンパク質のグリケーションの機構およびアルギニン残基の修飾構造の解析: http://gakui.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/cgi-bin/gazo.cgi?no=214367)) #ref(3-deoxyglucosone.png,3-デオキシグルコソンの化学構造,240); [[生体]]の[[タンパク質]]との反応性に富むことが示唆されている。 [[グルタチオンペルオキシダーゼ]]を濃度依存的に阻害することが報告されている。((KAKEN — 研究課題をさがす | ジカルボニル化合物による抗酸化酵素の不活性化 (KAKENHI-PROJECT-01J00986): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-01J00986/))
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*3-デオキシグルコソン(3-deoxyglucosone) [#i5fa6f69] [[終末糖化産物]]のひとつ。[[メイラード反応]]における[[中間代謝産物]]。[[腎不全]]や[[糖尿病]]では[[血清]]と[[赤血球]]中の3-デオキシグルコソンの濃度が増加していることが知られている。((KAKEN — 研究課題をさがす | 腎不全及び糖尿病合併症の発症機序としての3-デオキシグルコソンによる細胞機能異常 (KAKENHI-PROJECT-11470216): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-11470216/))((タンパク質のグリケーションの機構およびアルギニン残基の修飾構造の解析: http://gakui.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/cgi-bin/gazo.cgi?no=214367)) #ref(3-deoxyglucosone.png,3-デオキシグルコソンの化学構造,240); [[生体]]の[[タンパク質]]との反応性に富むことが示唆されている。 [[グルタチオンペルオキシダーゼ]]を濃度依存的に阻害することが報告されている。((KAKEN — 研究課題をさがす | ジカルボニル化合物による抗酸化酵素の不活性化 (KAKENHI-PROJECT-01J00986): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-01J00986/))
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