健康用語WEB事典
用語追加
更新履歴
用語一覧
ランキング
ランダム
最近更新された用語
プベルリン酸
プベルル酸
ハイドロトロープ
レカネマブ
KMT2A再構成AML
直接経口抗凝固薬
リバーロキサバン
腹式呼吸
ガストリン放出ペプチド
削除されたページ
ケタミン
コメント/桿状核球
もっと見る…
新しい用語解説ページの作成や既にあるページの編集を行うことができます。
ページの書き方については以下のページを御覧ください。
基本的なページの書き方
さらに詳細な編集機能について
[[リンク]]
((注釈))
^{上付き}
_{下付き}
6
8
10
12
14
16
18
20
文字サイズ
画像挿入
リダイレクト
インクルード
*HLB(hydrophile lipophile balance) [#o2e60d8f] [[乳化剤]]の[[水]]または[[油]]への馴染みやすさを表す数値。0〜20までの数値で表され、HLBが高いと[[乳化剤]]の[[化学]]構造内の[[親水基]]の割合が多く[[水]]に溶けやすく、HLBが低いと[[乳化剤]]の[[親油基]]の割合が多く[[油脂]]に溶けやすいことを意味する。((食品用乳化剤としてのショ糖脂肪酸エステル 竹内正一郎: https://www.dks-web.co.jp/catalog_pdf/550_0.pdf)) HLB15以上の[[ショ糖脂肪酸エステル]]は耐熱性[[有芽胞菌]]の発芽生育抑制作用を持つ。 ||~1|~2|~3|~4|~5|~6|~7|~8|~9|~10|~11|~12|~13|~14|~15|~16|~17|~18|~19|~20| |~[[グリセリン脂肪酸エステル]]|||o|o|o|o|o|||||||||||||| |~[[有機酸モノグリセリド]]|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|||||||||| |~[[ポリグリセリン脂肪酸エステル]]|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|||| |~[[ソルビタン脂肪酸エステル]]||o|o|o|o|o|o|o|o|||||||||||| |~[[プロピレングリコール脂肪酸エステル]]||o|o|o||||||||||||||||| |~[[レシチン]]類|||||o|o|o||||||o|||||||| |~[[ポリソルベート]]類||||||||||||o|||o||o|||| |~[[ショ糖脂肪酸エステル]]|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o||
タイムスタンプを変更しない
存在するページ名にリンク
*HLB(hydrophile lipophile balance) [#o2e60d8f] [[乳化剤]]の[[水]]または[[油]]への馴染みやすさを表す数値。0〜20までの数値で表され、HLBが高いと[[乳化剤]]の[[化学]]構造内の[[親水基]]の割合が多く[[水]]に溶けやすく、HLBが低いと[[乳化剤]]の[[親油基]]の割合が多く[[油脂]]に溶けやすいことを意味する。((食品用乳化剤としてのショ糖脂肪酸エステル 竹内正一郎: https://www.dks-web.co.jp/catalog_pdf/550_0.pdf)) HLB15以上の[[ショ糖脂肪酸エステル]]は耐熱性[[有芽胞菌]]の発芽生育抑制作用を持つ。 ||~1|~2|~3|~4|~5|~6|~7|~8|~9|~10|~11|~12|~13|~14|~15|~16|~17|~18|~19|~20| |~[[グリセリン脂肪酸エステル]]|||o|o|o|o|o|||||||||||||| |~[[有機酸モノグリセリド]]|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|||||||||| |~[[ポリグリセリン脂肪酸エステル]]|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|||| |~[[ソルビタン脂肪酸エステル]]||o|o|o|o|o|o|o|o|||||||||||| |~[[プロピレングリコール脂肪酸エステル]]||o|o|o||||||||||||||||| |~[[レシチン]]類|||||o|o|o||||||o|||||||| |~[[ポリソルベート]]類||||||||||||o|||o||o|||| |~[[ショ糖脂肪酸エステル]]|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o|o||
この用語を編集
/
画像添付